Настоящая колониальная американская еда с Майклом Твитти | Gastro Obscura

В колониальной Америке всё, что летало, ходило или плавало, можно было жарить, запекать или обжаривать на открытом огне. Присоединяйтесь к Майклу У. Твитти, лауреату премии Джеймса Бирда, в капсуле времени XVIII века в Вирджинии, известной как Колониальный Вильямсбург, где наследие миллионов афро-атлантических народов сохранилось в пище. Воссоздавая блюда в этом живом музее, Твитти показывает, как история афро-атлантических народов поучительна для кулинарной культуры, вплоть до барбекю, которое мы едим сегодня. [О SPARKED] Сериал Sparked на канале Gastro Obscura рассказывает о том, как один особенный кусочек может изменить всю жизнь. В каждом выпуске наши разнообразные гости — шеф-повара, историки кулинарии, учёные, художники и другие специалисты отрасли — проведут нас по их кухням. Каждый из них ответит на один и тот же вопрос: какая «Искра еды» перенастроила ваш мозг, показала, что еда — это больше, чем просто топливо, и положила начало вашему пути к тому, кем вы являетесь сегодня? Узнайте, какие блюда, ингредиенты, рецепты и места стали толчком к кулинарным открытиям, которые изменили ваш путь. [ПОДПИСАТЬСЯ] Хотите больше подобных видео? Подпишитесь здесь: https://trib.al/GD9qhdX [СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ] Миссия Atlas Obscura — пробуждать интерес и восхищение невероятным миром, который нас всех объединяет. Узнайте, что мы исследуем, здесь: https://www.atlasobscura.com Хотите открыть для себя скрытые чудеса мира еды? Загляните в наш кулинарный раздел Gastro Obscura: https://www.atlasobscura.com/gastro Подпишитесь на другие видео: https://trib.al/GD9qhdX Подпишитесь на нас в Facebook:   / atlasobscura   Напишите нам в Twitter:   / atlasobscura   Подпишитесь на наш Instagram:   / atlasobscura   Подпишитесь на нашу рассылку: https://www.atlasobscura.com/newsletters