После дождя так хочется остаться дома 🤎 | Жизнь дома

После дождливой ночи так приятно наслаждаться уютом дома и начинать утро в более спокойном ритме. 🌧️🤎 Сегодня я приглашаю вас провести со мной утро дома: мы приготовим два пирога, немного наведём порядок в разных комнатах и насладимся маленькими моментами, которые делают домашнюю жизнь особенной. На кухне мы приготовим вкусные фрикадельки с маленькими кальмарами в соусе — домашнее блюдо, в котором сочетаются вкусы моря и земли. А соус идеально подходит к хорошему кусочку хлеба. Также я покажу, как мы готовим нью-йоркский чизкейк с ягодами и шоколадный пирог в качестве ещё одного сладкого угощения. Мне нравится, как меняются наши блюда и то, как мы наслаждаемся домашним уютом с приходом прохладных дней. В такие утра, между повседневными делами, дом постепенно обретает свой ритм, а мы можем заниматься привычными делами без лишней спешки. Надеюсь, вам понравится провести это время вместе со мной и вы почувствуете немного того спокойствия, которое дарят нам дни, проведённые дома. Спасибо, что вы рядом и являетесь частью этого маленького пространства, посвящённого дому. ❤️ ━━━━━━━━━━━━━━━━ 🍲 ФРИКАДЕЛЬКИ С МАЛЕНЬКИМИ КАЛЬМАРАМИ В СОУСЕ 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ 500 г говяжьего фарша 500 г маленьких кальмаров 750 мл рыбного бульона 3 луковицы 400 мл измельчённых томатов Мука Белое вино (по желанию) Соль и перец Оливковое масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Солим и перчим фарш, формируем небольшие фрикадельки размером на один укус, слегка обваливаем их в муке и откладываем в сторону. 2. Нарезаем лук и обжариваем его в нескольких ложках оливкового масла до мягкости. Добавляем томаты и тушим до получения густого соуса. Откладываем. 3. В той же кастрюле разогреваем три столовые ложки оливкового масла и обжариваем кальмаров, пока не испарится выделившаяся жидкость. По желанию добавляем немного белого вина и даём алкоголю испариться. Вынимаем кальмаров. 4. Возвращаем томатный соус в кастрюлю, добавляем рыбный бульон и варим на слабом огне несколько минут. 5. На сковороде с небольшим количеством оливкового масла слегка обжариваем фрикадельки со всех сторон. До полной готовности доводить их пока не нужно. 6. Добавляем кальмаров и фрикадельки в соус. Если хотим сделать его гуще, разводим немного муки в холодной воде и постепенно вливаем смесь, постоянно помешивая. 7. Тушим всё вместе на слабом огне до готовности фрикаделек и нужной густоты соуса. При необходимости добавляем соль. 🍰 НЬЮ-ЙОРКСКИЙ ЧИЗКЕЙК С ЯГОДАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ Для основы: 200 г печенья 90 г растопленного сливочного масла Для начинки: 300 г сливочного сыра типа Philadelphia 125 г греческого йогурта 200 мл сливок для взбивания 3 яйца Ванильный экстракт по вкусу Сок половины лимона 3 столовые ложки муки Для покрытия: 250 г варенья из лесных ягод ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Измельчаем печенье в мелкую крошку и смешиваем с растопленным маслом. Выкладываем смесь на дно разъёмной формы, хорошо утрамбовываем и убираем в холодильник. 2. Смешиваем сливочный сыр с греческим йогуртом до однородности. Добавляем сливки, яйца, ваниль, лимонный сок и муку. Перемешиваем до соединения всех ингредиентов. 3. Выливаем начинку на основу из печенья и разравниваем поверхность. 4. Разогреваем духовку до 200 °C. Ставим чизкейк в духовку и снижаем температуру до 190 °C. Выпекаем 10 минут, затем снижаем температуру до 120 °C и выпекаем ещё 50 минут. 5. Выключаем духовку и оставляем чизкейк внутри до полного остывания, не открывая дверцу. Так мы избежим резких перепадов температуры, из-за которых поверхность может потрескаться. 6. Когда чизкейк остынет, распределяем сверху ягодное варенье. 7. Убираем чизкейк в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошо застыл и охладился перед извлечением из формы. #жизньдома #уютныйдом #домашняяжизнь #homemaking #созданиедома #повседневнаяжизнь #домашняякухня #домашниерецепты #уют