Bûche chocolat au lait et noix coco - Recette de Noël par Chef Sylvain

Cette bûche chocolat au lait et noix de coco est originale ! Sur un croustillant au chocolat, s'associe une dacquoise à la noix de coco et une mousse au chocolat au lait, le tout accompagné d'une Chantilly au miel. Une explosion de saveurs à découvrir... Mettez un pouce bleu si vous aimez et n'oubliez pas de partager cette recette avec vos amis ! Mon livre de pâtisserie : https://www.chefsylvain.fr/livre-de-p... - Abonnez-vous : http://goo.gl/FiMsOs et retrouvez-moi pour de nouvelles recettes de pâtisserie en vidéo à ne pas manquer ! - Ingrédients pour cette bûche chocolat au lait et noix de coco : Croustillant au chocolat : 35 g de beurre 35 g de cassonade 80 g d'amandes effilées 8 g de cacao poudre non sucré 5 g de farine Dacquoise noix de coco : 3 bancs d'œufs 40 g de sucre semoule 30 g de poudre d'amandes 50 g de noix de coco râpée et grillée 30 g de farine 80 g de sucre glace Mousse chocolat au lait : 210 g de chocolat au lait 400 g de crème liquide entière à 30 % de M.G Chantilly au miel : 3 dl de crème liquide entière à 35 % de M.G 150 g de mascarpone 60 g de miel liquide "toutes fleurs" Décor en chocolat avec du chocolat au lait - Suivez-moi sur Facebook et Instagram et retrouvez toutes mes recettes sur https://www.chefsylvain.fr