Gastronomie : Lles artichauts à la barigoule

PLUS D'INFOS https://www.france.tv/france-3/meteo-... Ingrédients :  Artichauts Huile d’olive Lamelle de poitrine fumée Oignon ail Vin rosé Olives noires Anchois  Marjolaine Barigoule Chapelure Courgette Fenouil Pomme de terre Recette :  1. Epluchez les artichauts. À l'aide d’une cuillère, creusez les artichauts.  2. Pour la farce. Coupez en dés les lamelles de poitrine fumée, les faire revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive, l'oignon et l’ail hachés et du vin rosé.  3. Ajouter les olives et les anchois. Puis assaisonner la farce avec de la marjolaine et du barigoule. Ajouter de la chapelure. Laisser mijoter pendant 10 minutes 4. Coupez les courgettes, les fenouils, les pommes de terre.  5. Garnir les artichauts de la farce.  6. Pendant 45 minutes, mettre les artichauts dans une marmite accompagnés d’huile d’olive, avec les légumes coupés, accompagnés de rosé et d’eau.  Chef : Laurent Jayne SUIVEZ-NOUS   / meteoalacarte     / meteoalacarte     / meteoalacarte   RÉAGISSEZ Hashtag #Meteoalacarte