Evde Ekşi Mayalı Focaccia Yapıyoruz | Tuğçe Şef Mutfakta

Bugün mutfakta mis gibi ekşi maya kokusu var! 🔥 Tuğçe Şef, ekşi mayanın karakterini taşıyan, dışı kıtır içi pamuk gibi bir focaccia tarifiyle karşınızda. Bu videoda; mayanın doğru kullanımı, hamurun dokusu, zeytinyağının aroması ve o efsane kabarcıklı yüzeyi nasıl elde edeceğinizi adım adım gösteriyoruz. Ekibimizle birlikte, evde kolayca uygulayabileceğiniz ama profesyonel sonuç alacağınız bir reçete hazırladık. Hem öğrenmek isteyenlere hem de tariflerini mükemmelleştirmek isteyenlere göre birebir. Focaccia Reçetesi: 715 gr Su 200 gr Ekşi Maya 17 gr Tuz 800 gr Beyaz Ekmeklik Un 40 gr Çavdar Unu Chimichurri Reçetesi: 150 gr Zeytinyağı 45 gr Limon Suyu 15 gr Beyaz Sirke 1 diş Sarımsak 1 tsp Kırmızı Toz Biber 5 gr Tuz 3 gr Taze Kekik 3 gr Taze Kişniş 15 gr Kapya Biber 30 gr Kırmızı Soğan 30 gr Maydanoz Chimichurri Sos için tüm sıvı malzemeleri ve baharatları bir kapta çırpın. Diğer malzemeleri çok küçük doğrayıp sıvı malzemelerin içine karıştırın. Sosunuz hazır! Eğer siz de ekşi mayanın büyüsünü seviyorsanız, bu video tam size göre. Afiyetle izleyin, keyifle pişirin! 🍞✨