Profiteroles Fáciles paso a paso. Te Saldrán a la Primeira.

Hoy voy a enseñarte a preparar la mejor receta de unos maravillosos profiteroles*, elaborados con una masa *choux ligera, dorada y crujiente por fuera, totalmente hueca por dentro y perfecta para albergar una crema pastelera delicada e irresistiblemente cremosa. Ingredientes para la masa *choux*: 3/4 de taza (180 ml) de agua 1/3 de cucharadita de sal 1/3 de taza (75 g) de mantequilla 1 taza (115 g) de harina de trigo común (todo uso) 3 huevos Instrucciones de horneado: Comience a hornear a 392 °F (200 °C) durante unos 10 minutos. Luego, reduzca la temperatura a 356 °F (180 °C) y continúe horneando durante otros 30 minutos. Ingredientes para la crema pastelera (relleno): 2 cucharadas de harina de trigo común (prefiero harina para repostería, pero la harina normal también sirve) 5 cucharadas de azúcar (si prefiere un sabor más dulce, puede usar 5 o incluso 6 cucharadas) Una pizca de sal 2 tazas (500 ml) de leche 3 yemas de huevo Extracto de vainilla al gusto (opcional) Consejo para la crema: Para obtener una textura más ligera y suave, puede sustituir la harina por almidón de maíz (maicena). En este caso, utilice 1 huevo entero y 1 yema en lugar de 3 yemas. Ingredientes para la crema batida (opcional): 1 taza (240 ml) de nata para montar (crema de leche con alto contenido graso) 1 cucharada de azúcar