Hühner Nudel Suppe 🍲 wie von Oma mit KochMalSchnell

Heute gibt`s eine selbstgemachte Hühner-Nudel-Suppe wie von Oma, die Geheimwaffe gegen Erkältung, schlechte Laune, Regen und was noch alles 😁 Super lecker! #hühnernudelsuppe #wievonoma #kochmalschnell Denkt daran: Jeder kann kochen! Besucht mich auf meinem Blog und ladet das Rezept herunter: https://kochmalschnell.com/ ********************* Zutaten ********************** 3 Hühnerschenkel 2 gr. Pakete Suppengrün 1 große Gemüsezwiebel 1 daumengrosses Stück Ingwer 3 l Wasser 4 Lorbeerblatt 4 Nelken 1 EL Pfeffer 2 EL Salz 250 g Muschelnudeln 4 EL Speiseöl 2 EL Sojasauce ******************** Zubereitung ******************** 1. Die Gemüse aus dem ersten Paketen Suppengrün waschen und in grobe Stücke schneiden, Zwiebel pellen und in Spalten scheiden, Ingwer in grobe Stücke teilen 2. Nun in einen ausreichend großen Top das geschnittene Gemüse mit dem Ingwer alles mit dem Öl scharf anbraten 3. Salz, Pfeffer, Lorbeerblätter, Nelken dazugeben 4. Auf das Gemüse die Hühnerschenkel geben und gut salzen und pfeffern, das Wasser angießen 5. Alles aufkochen, die Brühe abschäumen und dann 1,5 -2 Stunden leise köcheln lassen 6. In der Zwischenzeit die Nudeln kochen und abgießen 7. Das restliche Gemüse in kleine Stücke als Suppeneinlage schneiden 8. Nach 1 ½ Stunden die Hühnerschenkel entnehmen und etwas abkühlen lassen, die Kochbrühe durch ein Sieb auffangen in einem anderen Topf 9. Fleisch von den Schenkeln trennen und in mundgerechte Stücke reißen, in die Brühe zusammen mit dem restlichen Gemüse und den Nudeln, nochmals 10 Minuten köcheln, bis das Gemüse noch bissfest ist mit Sojasauce abschmecken 10. Mit Salz und Pfeffer nochmals abschmecken und servieren