Традиционный сухой хлеб, приготовленный простым способом | Невероятно хрустящий и вкусный

Привет после долгого перерыва! 🫀 Надеюсь, у вас всё хорошо! Я долгое время не могла записывать видео. Теперь я вернулась с приятным видео. Которое я снимала в очень сложных условиях. Надеюсь, у вас всё хорошо ❤️ Этот рецепт сухого хлеба очень прост и очень вкусен. Если вы далеко от Ирана и у вас нет доступа к сухому хлебу, это может стать вкусной и замечательной альтернативой. Надеюсь, вы его возьмёте и насладитесь им. #Рецепт_сухого_хлеба_Пуна Ингредиенты: Пшеничная мука высшего сорта 135 грамм Цельнозерновая мука 15 грамм Соль: 1 грамм Сухие дрожжи: 2 грамма быстродействующие, если используете свежие дрожжи 3 грамма Сливочное масло комнатной температуры 25 грамм Вода 100 грамм Инструкция: Высыпьте сухие ингредиенты в миску (кроме масла). Перемешивайте до однородности (около 1 минуты). Затем добавьте масло и перемешивайте с помощью насадки-крюка около 10 минут. Пока тесто не достигнет состояния эластичности, замесите его и дайте отдохнуть, пока оно не увеличится вдвое. После отдыха разделите тесто на 4 части, снова замесите и оставьте отдыхать на 15 минут. После отдыха слегка посыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто очень тонко скалкой (как для лаваша). Затем переложите его на противень или силиконовый коврик. Проделайте в нем отверстия, сбрызните водой и посыпьте кунжутом. И снова раскатайте, чтобы кунжут прилип (можно также добавить сушеные травы). Затем поставьте в духовку при температуре 200 градусов Цельсия на десять минут, чтобы хлеб пропекся и немного подрумянился. Советы: Я увеличила количество ингредиентов в рецепте в четыре раза, чтобы приготовить этот хлеб, а затем разделила тесто на 4 части, чтобы получить более однородные лепешки. Первый отдых зависит от температуры окружающей среды и теста. У меня это заняло около 90 минут, но у вас может быть меньше или больше времени. Важно проверять пышность и текстуру теста, а не только время выпечки. Температура выпечки: 200 градусов Цельсия Примерное время: Выпекайте около 10 минут, в зависимости от толщины теста и типа духовки. Важно: Не добавляйте муку. Это тесто очень влажное и немного липкое.