Umak od gljiva - Fini Recepti

Detaljne upute i sastojci: http://www.finirecepti.com/priprema/u... U našem video receptu saznajte kako pripremiti umak od gljiva. Porcija je za 4 osobe, a vrijeme pripreme do sat i 20 minuta. Upute: Sušene vrganje stavimo u zdjelicu s vodom i ostavimo da se dobro namoče, a zatim ih ocijedimo i nasjeckamo. U tavi ugrijemo dvije žlice maslinovog ulja, dodamo sjeckani luk, protisnuti češnjak, majčinu dušicu, malo posolimo, te na laganoj vatri pržimo dok povrće ne omekša. Zatim dodamo sjeckane vrganje, sve zajedno pirjamo 2-3 minute, te ulijemo bijelo vino i ostavimo da na pola reducira. Potom dodamo očišćene i na listiće narezane šampinjone, izmiješamo sastojke, začinimo solju i paprom, te na laganoj vatri pirjamo 10-ak minuta, odnosno, dok šampinjoni ne omekšaju. Pred kraj ulijemo vrhnje za kuhanje, izmiješamo sastojke i umak kuhamo do željene gustoće.