Сушеные маринованные утки по-бомбейски | Рецепты солений | Невегетарианские | Кулинарная зависимо...

Здравствуйте всем и добро пожаловать на мой канал «Кулинарная зависимость»! Мне очень приятно, что вам нравятся мои видео, поэтому сегодня я подготовил для вас еще один рецепт солений – маринованная утка по-бомбейски. Для приготовления этого соления вам понадобится: Ингредиенты и количество Утка по-бомбейски – 6 шт. Лук (среднего размера, нарезанный) – 3 шт. Чеснок (измельченный) – 8 шт. Имбирь (измельченный) – 1,2 см Растопленное масло – 6 ст. л. Сахар – 2 ч. л. Соль – 1 ч. л. Для масалы Сушеный кашмирский перец чили – 25 шт. Чеснок – 12 шт. Имбирь – 5 см Семена тмина (зира) – 1 ст. л. Гвоздика – 12 шт. Куркума – 2 ч. л. Корица - Кусочки по 5 см Черный перец горошком - 20 шт. Уксус - 400 мл Способ приготовления: 1) Замочите перец чили в 100 мл уксуса примерно на 1 час. 2) Слегка обжарьте все специи до появления приятного аромата. 3) Измельчите все ингредиенты в однородную пасту. 4) Очистите и нарежьте бомбиль на кусочки по 4 см. 5) Промойте их в 200 мл воды и отложите. 6) Нагрейте 3 столовые ложки рафинированного масла и обжарьте кусочки бомбиль по 2 минуты с каждой стороны. 7) В ту же сковороду добавьте еще 3 столовые ложки рафинированного масла. Когда масло немного нагреется, добавьте нарезанный лук, затем нарезанный чеснок и имбирь. Обжаривайте лук до прозрачности, а чеснок – до золотистого цвета. 8) Теперь добавьте молотую масалу и готовьте около 2 минут. 9) Добавьте обжаренные кусочки бомбиль в масалу и хорошо перемешайте. 10) Готовьте около 12-15 минут и выключите огонь. 11) Отставьте остывать. 12) Переложите маринованную бомбейскую утку в стеклянные или керамические банки и храните при комнатной температуре в течение недели для созревания. 13) Используйте по мере необходимости и наслаждайтесь, потому что это очень вкусно. *Если вы хотите сохранить его дольше, после консервирования необходимо полить сверху большим количеством масла. Для этого: (Нагрейте 30-45 мл масла, добавьте 1 чайную ложку масалы для аромата, остудите и используйте.) #СушеныеМолочныеУткиБомбей #РецептБомбей #СукхеБомланшЛонче #Гоа #Мумбай #Остро-кислый #ЛюбительЕды #ИндийскаяКухня #РецептыМолочныхУток #КулинарноеИскусство #ВидеоГотовки #Эпизод10 #ЛучшийРецепт #Аутентичный #Традиционный #Ароматный #Сезонный #Невегетарианский #ЕдаНация #Гудгазм #Фудпорн #ЛюбовьКЕде Если вам понравилось это видео, пожалуйста, подпишитесь на этот канал и поделитесь рецептом с друзьями и родственниками. Спасибо. Для получения дополнительных обновлений подпишитесь на мою страницу в Facebook. страница   / cheflestengonsalves   Подписывайтесь на меня в Instagram   / cookingaddictionrecipehub   Подписывайтесь на меня в Google Plus https://plus.google.com/1010650129349... Подписывайтесь на мой канал на YouTube    / cookingaddiction