【刺身の引き方と盛り付け方】盛り付けの新しい考え方

関が最も拘っている「お造り」。引き方と、盛り付けの拘りを わかりやすく説明しております。プロの方にも、ぜひ見て頂きたい動画でございます。 主婦の方には、盛り付けなど、参考にしていただけたら、と思っております。 はじめ～・・・角造り・平造り・へぎ切り・薄造り・鹿の子包丁 １７分～・・・盛り付け ☆チャンネル登録お願いします！ 【動画内で使用している包丁】 ・築地場外にある「子の日」さんの包丁 http://www.nenohi.co.jp/ ・関兼次さんのペティナイフ http://matsujiroshoten.com/ 【お仕事のご依頼】 メニュー開発、店舗運営のオペレーション コンサルティングのご依頼はこちらまで↓↓↓ ☆代表直通メールアドレスnarihiro_seki@natomics.co.jp 【求人】 料理人さん、ホールスタッフさん やる気のある方、募集しております。 Facebookまたはメールにてメッセージお待ちしております！ Facebook   / narihiro.seki   代表直通メールアドレス narihiro_seki@natomics.co.jp 【ご挨拶】 こんにちは！　関 斉寛　(せき　なりひろ）でございます。 私は、目黒区と世田谷区に和食店を５店舗 鮨屋を１店舗経営しております。 オーナーシェフとして日々店舗に立ち、お料理しております！ 二子玉川せき亭におりますのでお近くにお越しの際には ぜひいらして下さい(^▽^)/ 　 【YouTubeでお伝えしたい事】 お料理の楽しさ、和食の技術、経営者としての考え方 飲食業の素晴らしさ等・・・ お料理に特化した内容を色々な角度からお伝えします！ ☆チャンネル登録お願いします！ Hello, My name is Narihiro Seki. Currently we have 6 Japanese-style shops in Tokyo. We are doing activities to "communicate Japanese culture to overseas". As far as we have done, · I went to tell the Japanese food to the embassy in Bangladesh. · I was invited as a lecturer to a cookery school in Suzhou, China. · YouTube is used to distribute Japanese food dish with English subtitles. For overseas business inquiries here↓↓↓ Facebook   / narihiro.seki   mail address narihiro_seki@natomics.co.jp 【サブチャンネル】経営者　関斉寛 https://www.youtube.com/channel/UCnrI... 【Facebook】   / narihiro.seki   【インスタグラム】   / narihiroseki   【twitter】   / narihiro0107   【公式HP】株式会社NATOMICS http://www.natomics2010.com/sp/ 【ビジネス関係のお問合せはこちら】 http://www.natomics2010.com/sp/mail.html 【直営店舗】 等々力　うおいちばん 東京都世田谷区等々力3-17-6　03-6677-0804 ヒトサラはこちら https://hitosara.com/0006009587/ 自由が丘　魚斉（うおなり） 東京都目黒区自由が丘1-3-21　03-3724-0670 ヒトサラはこちら https://hitosara.com/0006038791/ 二子玉川　せき亭 東京都世田谷区玉川3-9-1　第３明友ビル2F　03-6432-7867 ヒトサラはこちら https://hitosara.com/0006051758/ 上野毛　魚光 東京都世田谷区上野毛3-1-11　上野毛ビル2F　03-6432-1965 ヒトサラはこちら https://hitosara.com/0006080097/ 和食や　ちそう 東京都目黒区自由が丘1-26-14　オクズミビル地下1階　03-3725-0078 ヒトサラはこちら https://hitosara.com/0006101863/ 鮨　りんか 東京都目黒区自由が丘1-3-17　03-6421-4050 食べログはこちら https://tabelog.com/tokyo/A1317/A1317... ＃お造り＃刺身＃盛り付け