FOCACCIA AL FORMAGGIO (tipo Recco) - in realtà tipo Piemonte

Scrocchiarella ma al contempo morbida, goduriosa livello 3000. Non può che essere lei, la focaccia al formaggio, la vostra prossima ossessione😍 INGREDIENTI: 300g farina 00 130g acqua tiepida 7g sale 25g olio e.v.o. 250g stracchino/crescenza/squacquerone sale in fiocchi, olio e.v.o. e farina da polenta/semola q.b. La teglia misura 25x35 cm. Cuociamo in forno preriscaldato ventilato a 200 gradi per 20-25 min. NOTE IMPORTANTI🌟: -l'acqua deve essere tiepida, mi raccomando! -ottenuto l'impasto, facciamolo riposare coperto per almeno 1h. a temperatura ambiente (anche 2h). Questo step è fondamentale per poter riuscire poi a stenderlo con facilità. -se stendendolo dovesse mai strapparsi, non preoccupiamoci: basta rattoppare semplicemente la sfoglia con un pezzetto di impasto oppure congiungendo i lembi. -usiamo una teglia scura, capace quindi di condurre in modo ottimale il calore e possibilmente antiaderente. -serviamola tiepida: sarà irresistibile. Musica: Chilll - Sakura Hz Hey! Seguimi anche su IG e TikTok: cooker.girl lo sai che ho anche un blog? www.cookergirl.it Un abbraccio amici! XOXO, Cooker Girl.