تدارکات اقتصادی و ارزون شب یلدا😍زود تند سریع آماده شو برای مهمونی شب چله🥳👏

همراهان خوبم سلام سپاس که در این سالها من را همراهی و حمایت کردین شب یلدا بدون دسرهای اناری و خوشمزه معنا ندارد🍉✨ در این ویدیو، مجموعه‌ای از محبوب‌ترین، جذاب‌ترین و بی‌نظیرترین آموزش‌های یلدایی ، یک‌جا برایتان جمع کرده‌ام تا امسال میز شب یلدای متفاوت و چشم‌نوازی داشته باشید. از باسلوق انار خانگی و چیزکیک یخچالی حرفه‌ای گرفته تا دسرها و سالاد انار مخصوص، همه چیز قدم به قدم آموزش داده شده تا به راحتی در خانه آماده کنید و در کنار خانواده از طعم‌های اصیل لذت ببرید. نوش جان! ❤️ #شب_یلدا #دسر_انار #باسلوق_انار #چیزکیک_انار #یلدا #آشپزی_مدرن #شیرینی_پزی زمان‌بندی ویدیو (Chapters): [ 00:00 ] 🥗 مقدمه، سلام و احوالپرسی گرم با مخاطبان و شروع آموزش سالاد انار و مرغ [ 00:24 ] 🍗 آماده‌سازی و ریش‌ری کردن سینه مرغ پخته شده با پیاز، سیر و برگ بو [ 03:12 ] 🥕 پخت لبوها بدون شکر، رنده ریز کردن یکدست و گرفتن کامل آب اضافی لبو [ 03:56 ] 🌯 پهن کردن لایه نازک و منسجم لبو روی سلفون و شکل‌دهی ارتفاع‌دار سالاد مرغ [ 05:58 ] 🔪 برش زدن تمیز سالاد به شکل انار، سس‌زدن لایه برش‌خورده و چیدن دانه‌های انار به صورت سه‌بعدی [ 08:28 ] 🍡 خیساندن گردوها برای نرم شدن، نحوه سوزن زدن و نخ کردن گردوها برای باسلوق [ 11:12 ] 🥣 دون کردن انار، گرفتن آب انار با گوشکوب برقی و ترکیب آب انار با آرد و نشاسته [ 15:35 ] 🍯 پخت و غلیظ کردن مایه باسلوق روی حرارت و مراحل حمام دادن چندباره به گردوها [ 17:48 ] ☀️ نکات مربوط به خشک شدن اصولی باسلوق انار طی چند روز در فضای آزاد و آفتاب [ 20:12 ] 🍰 خرد کردن بیسکویت‌های ترد با دستگاه، افزودن گردو و کره آب‌شده برای لایه پایه چیزکیک [ 21:40 ] 🧀 درست کردن کرم پنیری میانی چیزکیک با روش بن‌ماری، افزودن خامه، پنیر و نشاسته ذرت [ 24:59 ] 🍮 ریختن لایه اول ژله انار و چیدن دانه‌های انار به صورت مرحله‌ای روی کرم چیزکیک [ 27:37 ] 🥝 شروع آموزش دسر لیوانی، حل کردن پودر ژله کیوی و سیب سبز با آب جوش [ 28:57 ] 🥛 پخت محلبی سفید با شیر، شکر، آرد و نشاسته و افزودن کره، خامه و شکلات سفید آب‌شده [ 33:12 ] ❤️ لایه‌بندی نهایی با ژله آلبالو و انار فراوان روی دسرهای لیوانی و نکات نگهداری در یخچال [ 35:33 ] ✨ نکات پایانی درباره ماندگاری دسرها و آرزوی یلدایی خوش برای مخاطبان مواد لازم برای سالاد سنتی انار کشور آذربایجان : یک عدد گوشت سینه مرغ را با آب شیر و درب باز روی حرارت گذاشتم سطح روش که کف بست آب رو عوض کردم و آب جوش اضافه کردم و گذاشتم همراه فلفل سیاه سابیده نشده ، تخم گشنیز سابیده نشده نمک و برگ بو و پیاز و سیر کوچک طعم دار پخت . (زرد چوبه نمیزنم دستور زرد نشه .*) گوشت سینه مرغ پخت شده و ریش شده یک عدد دو ق غ خ ماست و یا پنیر لابنه و یا ماسکارپونه ( حتما آب گرفته ) گردو هفتاد گرم نصف لیوان کمی بیشتر پنیر کشدار 40 گرم انار یک عدد در کل دون شده سس مایونز دو تا سه ق غ خ نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم لبو متوسط با آب بذاریم بپزن و بعد خنک شدن رنده ریز بزنیم و حتما آب لبو هارا تا هفتاد هشتاد درصد بگیریم خیلی هم خشک نکنیم بشه روی سلفون پهن کنیم سلفون دونه های انار یکم سس مایونز برای سوار کردن دونه های انار روی برش یک برش از سر کلاهک انار نعنا تازه برای تزئین نان برشته و تست شده مواد لازم : باسلوق گردو با انار⬅️ 1- گردو 400گرم 2- سوزن لحاف دوزی نه خیلی ضخیم و نخ ضخیم 3- انار 1 کیلو و 200 گرم 4- آرد 2 قاشق غذاخوری 5- نشاسته ذرت و یا گندم 2 قاشق غذاخوری 6- شیر از نصف یک لیوان کمی بیشتر 7- آب نصف لیوان 8- آب انار از انار دون شده 2 لیوان حدود 500 میل 9- 2لیوان آب انار پاکتی (دلبخواه) یا همان آب انار طبیعی 10- شکر تقریبا نصف لیوان 11- چوب لباسی ۱۲-آفتاب لینک لکوم انار    • Turkish Pomegranate Delight هفت ميليون و س...   لینک باسلوق شیره انگور    • باسلوق گردویی با شیره انگور در منزل به خوش...   چیز کیک یلدایی⬅️ ۱- بيسکوئيت( ساقه طلایی و یا هر بيسکوئيتی که ترد باشد و نمکی نباشد ) ۳۹۰ گرم ۲-گردو ۴۰ گرم ۳- کره ۱۲۰ گرم ۴- ظرف تقریبا ۲۴ در ۳۸ ۵- کاغذ روغنی ۶- شکر ۲۰۰ گرم ۷- وانیل ۵ گرم ۸- تخم مرغ به دمای محیط ۴ عدد ۹- خامه به دمای محیط ۱ پاکت ( ۲۰۰ میل) ۱۰- پنیر لابنه یا ماسکارپونه ۶۰۰ تا ۷۰۰ گرم ۱۱- نشاسته ذرت ۴ قاشق غذاخوری به وزن ۴۰ گرم ۱۲- سلفن ۱۳- ژله ی انار یا آلبالو ۱ بسته ۱۴- آب جوش ۱ لیوان معادل ۲۵۰ میل ۱۵- آب خنک نصف لیوان ۱۶- انار درشت ۲ عدد ۱۷- پودر ژلاتین ( در صورت تمایل) ۱۸- پودر پسته برای تزئین بفرمائین لینک آموزش هایی که در ویدئو گفتم 👇🏻 آموزش باسلوق انار 👇🏻    • باسلوق انار با گردو ویژه شب یلدا   آموزش لوکوم انار 👇🏻    • Turkish Pomegranate Delight هفت ميليون و س...   آموزش کیک اسفناج لذیذ در سه رنگ هندوانه 👇🏻    • watermelon 🍉 Cake کیک ساده هندوانه شب یلدا...   آموزش ترشی لبو 👇🏻    • تُرشی پانجار به سبک ترکی خوشمزه،پرخاصیت و ...   آموزش ترشی کلم قرمز 👇🏻    • ترشی کلم قرمز رستورانی با فوت و فن های ترک...   آموزش باسلوق گردو 👇🏻    • باسلوق گردویی با شیره انگور در منزل به خوش...   مواد لازم 👩‍🍳🌹 دسر برای شب یلدا ⬅️ 1- ژله کیوی یا ژله ی مخلوط کیوی و سیب 2 پاکت معادل 200 میل 2- آب کاملا جوش 2 و نیم لیوان معادل 750 میل 3- شیر پرچرب 1 لیتر 4- شکر تقریبا نصف لیوان به وزن 110 گرم 5- آرد 3 قاشق غذاخوری از نصف لیوان کمی کمتر به وزن 60 گرم 6- نشاسته ذرت 2 قاشق غذاخوری 28 گرم 7- کره (بدون نمک) 1 قاشق غذاخوری پر به وزن 25 گرم 8- خامه صبحانه 200 میل معادل 1 پاکت 9- شکلات سفید 80 گرم 10- پنیر بی نمک لابنه ( پنیر ماسکارپونه، پنیر خامه ای بی نمک) 250تا 300 میل 11- وانیل 5 گرم 12- ژله آلبالو 2 پاکت هر پاکت 100 گرم 13- آب جوش 2 لیوان معادل 500 میل 14- انار دون شده 2 و نیم تا 3 لیوان دسته‌دار فرانسوی 15- شکلات دو رنگ برای تزئین می‌بینمتون مرسی از حضور و حمایت شما عزیزانم