7 RICETTE DI LIEVITATI BUONISSIMI

Eccovi 7 ricette di lievitati davvero una più buona dell’altra, vi lascio scegliere solo da dove cominciare, ma dovrete farle tutte: tortano furbo, Pizza scrocchiarella con patate, Maxi calzone al forno, Danubio salato, Lingue di pizza al pomodoro facilissime e super croccanti, Pizza rossa scrocchiarella super pomodorosa pronta in 1 ora e Babà rustico napoletano. Tortano FURBISSIMO Ingredienti 1 rotolo di pasta pizza 100 g di pecorino romano 80 g di salame napoli a cubetti 80 g di pancetta tesa a cubetti 80 g di prosciutto cotto a cubetti 80 g di provolone dolce 80 g di provolone piccante 3 uova sode Pepe nero q.b. 2 tuorli d'uovo Pizza scrocchiarella con patate Ingredienti per una teglia 40x40 400 g di farina 0 (io uso Caputo Nuvola) 260 ml di acqua 10 g di sale fino 10 ml di olio extravergine 4 g di lievito istantaneo per salati 2 patate grosse 3-4 cucchiai di olio extravergine Sale q.b. Pepe nero q.b. Rosmarino Maxi calzone al forno Ingredienti per 2 pezzi 550 g di farina 0 o 00 15 g di sale fino 10-12 g di lievito di birra fresco 330 ml di acqua a temperatura ambiente 220 ml di passata di pomodoro 400 g di provola 100 g di salame napoletano 100 g di prosciutto cotto Pepe nero (facoltativo) Danubio salato Ingredienti per teglia da 30-32 cm 22-25 palline 240 ml di latte intero 570 g di farina 0 o 00 50 g di olio evo 30 g di zucchero 1 uovo 12 g di sale fino 15 g di lievito di birra fresco 1 tuorlo per spennellare 25 ml di latte per spennellare 100 g di prosciutto cotto 100 g di salame napoli 200 g di formaggio morbido 30 g di burro per ungere la teglia Lingue di pizza al pomodoro facilissime e super croccanti Ingredienti per 10 pezzi 450 g di farina 0 150 g di semola rimacinata di grano duro 2 g di lievito istantaneo per salati 20 g di sale fino 350 ml di acqua 30 ml di olio 1 lt di passata di pomodoro Olio evo q.b. Origano q.b. 1-2 spicchietti d'aglio per il sugo Pizza rossa scrocchiarella super pomodorosa pronta in 1 ora Ingredienti per una teglia 40x40 390 g di farina 0 (io uso Caputo Nuvola) 240 ml di acqua 10 g di sale fino 10 ml di olio extravergine 4 g di lievito istantaneo per salati 600-650 ml di passata di pomodoro 5-6 cucchiai di olio extravergine 1 spicchio d'aglio 50 g di pecorino o grana grattugiato Origano q.b. (facoltativo) Babà rustico napoletano (Ingredienti per stampo da 30 cm di diametro) 600 g farina 00 300 ml latte 25 g lievito di birra 80 g olio di semi 4 uova 2 cucchiaini di sale 80 g parmigiano 100 g salame napoletano 150 g prosciutto cotto 100 g pancetta 300 g scamorza 150 g provolone pepe q.b. 1 pezzetto di burro Iscriviti al canale (gratis ovviamente): https://goo.gl/2FSalB Blog: http://www.carlogaiano.com DIVENTA MIO AMICO! https://goo.gl/2FSalB Tutti i miei video: https://goo.gl/oylpY6 Seguimi sui social: Facebook: https://goo.gl/IWlwdZ Instagram: https://goo.gl/e5GUFN Twitter: https://goo.gl/HrLf2S Pinterest: https://goo.gl/tLQWne Google+: https://goo.gl/3bmbJh Iscriviti al canale (gratis ovviamente): https://goo.gl/2FSalB