【シェフの前菜料理】イタリア定番の揚げ物！ナポリ風揚げピッツァの作り方

リストランテアクアパッツァ　オーナーシェフ日髙良実です。 今回は、南イタリアナポリの定番の料理をご紹介します。 ナポリの方は本当に好きな揚げピッツァ「パンツェロッティ」です。 生地の作り方までお教えしますので、 どなたでもご自宅でナポリの定番料理の味を楽しんでいただけます！ 是非動画をみてご自宅で作ってみてください♪ ーーーー材料ーーーー ●ナポリ風揚げピッツァ（４人分） 薄力粉 ・・・・240g じゃがいも(茹でて漉す） ・・・・80g 卵黄 ・・・・2個分 塩 ・・・・2.8g ドライイースト ・・・・2.8g 水 ・・・・80ml バター ・・・・20g ロースハム ・・・・120g モッツァレラチーズ ・・・・80g 打ち粉・溶き卵・揚げ油 ・・・・各適量 ------------ ◆チャンネル登録はこちら    / @acquapazza4863   ◆サブチャンネルはこちら    / @acquapazza5652   ◆アクアパッツァが山形県河北町ふるさと納税の返礼でご利用いただけます https://www.furusato-tax.jp/product/d... ◆映像制作　ヤスダフォトスタジオ http://yasudaphotostudio.com/ ーーーーー ☆動画内で使用している調理器具はこちら↓↓ ーーーーー 【ツヴィリング】 https://click.linksynergy.com/fs-bin/... フライパンはこちら　 【バッラリーニ フライパン】 https://click.linksynergy.com/fs-bin/... 赤いキッチンツールはこちら　【パッラリーニ ツール】 https://click.linksynergy.com/fs-bin/... ◆HP https://acqua-pazza.jp/ (Ristrante ACQUA PAZZA） http://acquamare.jp/ (ACQUA MARE) ◆Facebook   / acquapazza.co.jp   ◆Instagram https://www.instagram.com/acquapazza_... ◆オンラインショップ　 https://acquapazza.base.shop/ 【 取材やコラボ、その他ご連絡は下記アドレスまでご連絡下さい。】 Mail:hidaka@acquapazza.co.jp #揚げピッツァ #ナポリ風 #イタリア料理 #日高良実 #アクアパッツァ