【シェフの前菜料理】南イタリアを感じる一品！焼き茄子のインヴォルティーニ

リストランテアクアパッツァ　オーナーシェフ日髙良実です。 今回は、南イタリアを感じる茄子を使った一品をご紹介します！ ちょっとした調理法で、本格的な南イタリアの郷土料理をお楽しみいただけるレシピですので、是非動画をご覧いただきご自宅で作ってみてください♪ ーーーー ⚫︎焼き茄子のインヴォルティーニ（4人前） インヴォルティーニ 長茄子　　　　・・・・4本 リコッタチーズ　・・・・200g ツナ缶（オイル漬け）・・・・1缶(70g) ケッパー　　　・・・・大さじ1 イタリアンパセリ　　・・・・1/2パック パルミジャーノレッジャーノ　・・・・30g レモンの皮　　　　　・・・・1/2個分 EXVオリーブオイル　・・・・適量 塩　　　・・・・適量 胡椒　　・・・・適量 トマトのマリネ ミニトマト　　・・・・12個 EXVオリーブオイル　・・・・大さじ2 塩　　　　　　・・・・少々 仕上げ 松の実　　　・・・・20g イタリアンパセリ　・・・・適量 EXVオリーブオイル・・・・適量 パルミジャーノレッジャーノ　・・・・適量 ------------ ◆チャンネル登録はこちら    / @acquapazza4863   ◆サブチャンネルはこちら    / @acquapazza5652   ◆映像制作　ヤスダフォトスタジオ http://yasudaphotostudio.com/ ◆HP https://acqua-pazza.jp/ (Ristrante ACQUA PAZZA） http://acquamare.jp/ (ACQUA MARE) ◆Instagram https://www.instagram.com/acquapazza_... ◆オンラインショップ　 https://acqua-pazza.jp/shop/ #インヴォルティーニ #茄子 #イタリア料理 #日高良実 #アクアパッツァ