MESA NACIONAL, Tasquinha do Fumo, Baião

Nesta pequena cozinha em pedra, toda a vida gira em torno do fogo e das cinzas. Na tasquinha, o fumo é a herança e a riqueza familiar. O ambiente rústico recorda-me a sabedoria do poeta que dizia que a vida sem fumo é como o fumo sem o assado. Nada mais apropriado a este recanto da serra da Aboboreira, Baião, onde só come quem se previne.