Mesa Nacional, Pé na Água, Porto Santo

Neste episódio, fomos a Porto Santo, Madeira. Apanhámos lapas, comemos cracas, atum, bolo do caco. Para lá da beleza da ilha tantas vezes saqueada por piratas e corsários, Porto Santo esconde outros tesouros que não suscitam cobiça mas apenas gula. Um deles tem origem árabe mas tornou-se no ex-libris de toda a região da Madeira. O bolo do caco. Ricardo Ferreira é o dono do restuarante Pé na ´Água. Ele vive o sonho de fazer algo completamente diferente do que sempre fizera. Deixou de vender automóveis, largou a estabilidade e veio para o meio do atlantico para vender comida. Isidro , Zé Manuel e Simplício há anos que mergulham juntos. Conhecem os recantos dos peixes..Tem as suas profissões, mas no mar são apenas pescadores. O amigo Melim prometera lapas porto santenses e um outro marisco que poucos associam à ilha e que é mais uma das improbabilidades gastronomicas. As cracas.