នំចាក់ចុល How to Make Num Chak Chol | Cambodian Honeycomb Rice Cakes (Works in Cold Climate)

#នំចាក់ចុល #NumChakChol #នំខ្មែរ Learn how to make Num Chak Chol, a traditional Cambodian dessert with crispy edges and a soft honeycomb interior. This recipe uses a naturally fermented batter to create the perfect airy texture and delicious flavour. This method is tested in cold climates below 0°C by fermenting the batter in the oven with the light on (no heat), making it easier to achieve perfect fermentation even in winter. Follow this step-by-step recipe to make authentic Cambodian crispy honeycomb rice cakes at home. Thank you for watching! Please subscribe, like, comment, and share. ------------------------ INGREDIENTS: Active Starter: ½ cup (60 g) rice flour 2 tbsp (30 g) sugar ¾ cup (180 ml) warm water (35–38 °C / 95–100 °F) Starter Feed: 2 tbsp rice flour 1 tbsp sugar 3 tbsp warm water (35–38 °C / 95–100 °F) Frying Batter: All active starter (from above) 3 cups (380 g) rice flour 1 ⅓ cups (160 g) glutinous rice flour ½ cup (100 g) sugar 2 tbsp (60 g) palm sugar 200 ml coconut milk 210 ml warm water (add warm water 1-2 tbsp if the batter is too thick) ½ tsp salt 1 large egg គ្រឿងផ្សំ៖ ម្សៅដើមមេ៖ ម្សៅខ្សាយ ½ ខាប់ (60 ក្រាម) ស្ករស 2 ស្លាបព្រាបាយ (30 ក្រាម) ទឹកក្តៅអ៊ុនៗ ¾ ខាប់ (180 មីលីលីត្រ) (សីតុណ្ហភាព 35–38°C) បំប៉នម្សៅមេ៖ ម្សៅខ្សាយ 2 ស្លាបព្រាបាយ ស្ករស 1 ស្លាបព្រាបាយ ទឹកក្តៅឧណ្ឌៗ 3 ស្លាបព្រាបាយ (សីតុណ្ហភាព 35–38°C) ម្សៅសម្រាប់ចាក់នំ៖ ម្សៅមេ យកទាំងអស់ (ពីខាងលើ) ម្សៅខ្សាយ 3 ខាប់ (380 ក្រាម) ម្សៅអង្ករដំណើប 1 ⅓ ខាប់ (160 ក្រាម) ស្ករស ½ ខាប់ (100 ក្រាម) ស្ករត្នោត 2 ស្លាបព្រាបាយ (60 ក្រាម) ខ្ទិះដូង 200 មីលីលីត្រ ទឹកក្តៅឧណ្ឌៗ 210 មីលីលីត្រ (បន្ថែម 1–2 ស្លាបព្រាបាយ ប្រសិនបើម្សៅខាប់ពេក) អំបិល ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ស៊ុតមាន់ធំ 1 គ្រាប់ ------------------------ សូមកុំភ្លេច សាប់ស្ក្រែប [ https://bit.ly/2UmKQbV ] ទំព័រយូធូបរបស់យើងខ្ញុំ និង សូមជួយចុច ឡៃ ខមមិន ស្យែ ដើម្បីជួយគាំទ្រ ទំព័រយើងខ្ញុំ។ សូមអរគុណ។ Please do not forget to subscribe to our channel. Subscribe: https://bit.ly/2UmKQbV Please like, comment, and share if you like the video. This really means a lot to us. Thank you! ------------------------ Connect with Flavourfully Good: Website: www.flavourfullygood.com Facebook:   / flavourfullygood   Instagram:   / flavourfully_good   Pinterest: https://www.pinterest.ca/flavourfully... #khmerfood #cambodiancuisine #cambodianfood #flavourfullygoodរសជាតិឆ្ងាញ់ #asiandesserts