ВАРИМ красный IPA в стиле «Дома Дракона» (HotD) — рецепт домашнего пивоварения на зерне

Пиво House of The Dragon Red IPA (Красный индийский светлый эль) — это потомок американского West Coast IPA, крепостью от 5,5% до 7,5%, с похожим хмелевым и горьковатым профилем, как у Westcoast. Однако солодовая основа более насыщена карамельными, ирисковыми и/или фруктовыми нотками солода, что в некотором смысле напоминает ирландский красный эль. Этот конкретный рецепт позволяет получить IPA крепостью 6,5%, с кремовой текстурой, красными оттенками и цитрусово-черничным хмелевым вкусом. Однако наиболее ярко выраженный вкус — это пряная землистость ржаного солода и почти тягучие нотки насыщенного фруктового пирога и карамельные оттенки солодовой основы. Рецепт доступен здесь: https://docs.google.com/document/d/1_... Мы надеемся выкладывать 1-2 видео в неделю, так что оставайтесь с нами, подписывайтесь и ставьте лайки! Также подписывайтесь на нас здесь: Instagram:   / flyingwombatbrewery   Facebook:   / flyingwombatbrewery   Twitter:   / fw_brewery   TikTok:   / flying_wombat   Ура! Разделы: 0:00 Начало 0:23 Вступление 0:47 Ингредиенты 1:53 Помол 2:32 Затирание 3:55 Состав зерна 5:32 Нападение маленького дракона! 5:59 Продолжение затирания 6:23 Промывка 7:01 Отработанное зерно 8:18 Кипячение и добавление хмеля 9:18 Кипячение — это круто! 10:21 Затухание пламени и вихревое перемешивание 11:27 Переливание сусла 11:54 Внесение дрожжей 12:56 Сухое охмеление! 15:16 Заключение