Ceviche de Pez Espada con Puré de Boniato / La Pera Limonera

CEVICHE DE PEZ ESPADA CON PURÉ DE BONIATO Ingredientes para 4 personas: 600 g de lomo de pez espada 2 cucharadas de choclo (maíz grande peruano) 2 de cancha (maíz pequeño peruano) 1 cebolla morada 1 diente de ajo 1 taquito de jengibre 1/4 de pimiento rojo Chile rojo fresco (ají) 1 pimiento rocoto Cilantro fresco 2 limas 2 limones 1 mandarina Además: 1 boniato Sal Pimienta negra Aceite de oliva virgen extra ---------------------------------- Descarga la receta: " CEVICHE DE PEZ ESPADA CON PURÉ DE BONIATO - TORTILLA DE PATATA Y EMMENTAL " http://alacarta.aragontelevision.es/_... Enlace a receta Tortilla de Patata y Emmental:    • Tortilla de Patata y Emmental / La Pera Li...   Siguenos: Twitter ---- https://twitter.com/peralimoneratv?la... Facebook ----   / peralimoneratv   Instagram ----   / laperalimoneraatv   Aragón a la carta --- http://alacarta.aragontelevision.es/p...