取り返しがつかなくなるのが不安で、値上げできない。AIの答えに、22年のコンサルが足したこと|小さなお店の値上げ
菅俊介の利益を残す店舗経営塾
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取り返しがつかなくなるのが不安で、値上げできない。AIの答えに、22年のコンサルが足したこと|小さなお店の値上げ
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値上げが必要なのは、わかっている。
でも、お客様が一気に離れて、取り返しがつかなくなるのが怖い。
そんな不安を、そのままAI(Gemini Pro版)に相談してみました。
返ってきたのは、計算も手順も、ほぼ模範解答です。
ただ、怖くて一歩が踏み出せない人には、その正解がいちばん重い。
22年の現場から足したのは、「正解の前に、やること」でした。
値上げした人が、あとでほぼ必ず口にする一言も、最後にお話ししています。
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■目次
0:00 値上げが怖くて、一歩が踏み出せない
0:59 AI(Gemini Pro版)に相談してみる
2:54 お客様が16%減っても、売上は変わらない
4:51 AIが示した4つの手順
7:08 22年のコンサルが足したこと① 値上げ幅は1.2倍まで
7:32 22年のコンサルが足したこと② メニューの再定義はしなくていい
9:11 22年のコンサルが足したこと③ 怖いなら5%・10%・一部のメニューだけ
9:50 値上げした人が、あとで言う言葉
10:37 まとめ
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■今日の動画で覚えていただきたい3つのこと
1. 怖いのは、やったことがないから
値上げが怖いのは、失敗したからではなく、まだ一度もやっていないからです。
2. まず、怖くない幅で1回試す
1.2倍までは、だいたい大丈夫。
それでも怖いなら、5%でも10%でも、一部のメニューだけでも構いません。
3. 怖くなくなってから、AIの手順どおりに
一度値上げを体験してからAIの模範解答をなぞると、効果がまるで違います。
ただし値上げのたびに来店されなくなる方は出るので、回数は少ないほうがいい。
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■このチャンネルについて
小規模店舗の経営者さんに向けて、経営を学んでこなかった方でも
実践すれば結果が出る考え方と方法をお話ししています。
菅俊介/小規模店舗専門・コンサルタント歴22年
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