Раскрываю секрет потрясающей курицы тикка 🔥

🔥 Как приготовить ИДЕАЛЬНУЮ курицу тикка на раскаленных углях! 🔥 Есть что-то особенное в курице тикка, приготовленной на настоящих углях, чего просто невозможно добиться в духовке. Дымный аромат, слегка поджаренные края и сочное, нежное мясо делают этот способ приготовления одним из моих любимых. В этом видео я покажу вам, как именно я готовлю курицу тикка на огне, начиная с маринада и заканчивая приготовлением курицы на шампурах на очень раскаленных углях. Я покажу вам, как подготовить и замариновать курицу, чтобы она оставалась невероятно сочной, впитывая при этом множество ароматов специй. Затем переходим к шампурам и приготовлению на огне, где и происходит настоящее волшебство. Но в этом рецепте есть еще один секретный ингредиент. Это ингредиент, который используют многие индийские повара и шеф-повара ресторанов карри, чтобы придать своей курице особую изюминку. В конце видео я точно расскажу, что это такое… хотя, если вы будете смотреть внимательно, вы можете заметить, что я добавляю это раньше, чем скажу! Так что будьте внимательны. 👀 Это отличный рецепт, если вы любите индийские рецепты барбекю, курицу тикка, приготовление в тандыре, блюда карри и готовку на углях. Вам даже не нужен традиционный тандыр — горячий гриль и качественный уголь позволят вам добиться фантастических результатов дома. 🔥 В этом видео вы узнаете: • Как подготовить курицу для курицы тикка • Как приготовить ароматный маринад для курицы тикка • Сколько времени нужно мариновать курицу для достижения наилучших результатов • Как правильно нанизывать курицу тикка на шампуры • Как готовить курицу тикка на прямом огне углей • Как получить восхитительные поджаренные края • Как сохранить курицу тикка сочной • Секретный ингредиент, используемый поварами индийских и карри-ресторанов Приготовление курицы на огне — один из моих любимых способов приготовления индийской еды. Как только угли хорошо прогреются, сильный жар быстро приготовит курицу, придав ей чудесный дымный, слегка поджаренный вкус. Подавайте курицу тикка с мятным чатни, нарезанным луком и лимоном или используйте ее в качестве основы для вкусной курицы тикка масала, курицы тикка наан или курицы тикка в лаваше. И помните… внимательно следите за секретным ингредиентом! Возможно, вы заметите его раньше, чем я его раскрою. 😉 Если вам нравится индийская кухня, блюда карри и рецепты барбекю, обязательно подпишитесь на канал The Curry Guy, чтобы получать еще больше рецептов и кулинарных техник. 🔥 Я раскрываю секрет ПОТРЯСАЮЩЕГО куриного тикка 🔥 Получите рецепт: https://greatcurryrecipes.net/2013/05... 👍 Если вам понравилось видео, поставьте ЛАЙК — и напишите в комментариях, заметили ли вы секретный ингредиент раньше, чем я его раскрою! МОМЕНТЫ 00:00 Введение 00:59 Обсуждение двух маринадов 02:23 Приготовление второго маринада 05:03 Как нанизать курицу на шампуры 06:11 Приготовление курицы на шампурах 08:46 Подача курицы тандури тикка 09:09 Дегустация ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4-6 порций) 1 кг куриной грудки - нарезанной на кусочки (тикка) ДЛЯ ПЕРВОГО МАРИНАДА Сок двух лимонов или лаймов [2 ст. л. чесночно-имбирной пасты](https://greatcurryrecipes.net/2014/01...) 1-2 ст. л. пасты из зеленого чили 1 ч. л. соли ДЛЯ ВТОРОГО МАРИНАДА 250 мл (1 стакан) простого йогурт 1 ст. л. сливочного сыра или 3 ст. л. тертого пармезана (по желанию) [2 ст. л. чесночно-имбирной пасты](https://greatcurryrecipes.net/2014/01...) 1 ст. л. молотого кумина 1 ст. л. молотого кориандра 1 ст. л. свежемолотого черного перца 1 ст. л. порошка кашмирского чили (больше или меньше по вкусу) 1 ч. л. порошка лимонной кислоты или амчура (порошок из сушеного манго) 1 ч. л. порошка куркумы 1 ч. л. соли (больше или меньше по вкусу) 2 мелко нарезанных зеленых перца чили (по желанию) 1 пучок мелко нарезанных листьев кориандра (по желанию) ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ 3 ст. л. растопленного топленого масла (по желанию) МОИ КНИГИ The Curry Guy https://amzn.to/3eurWYE​ The Curry Книга "The Curry Guy Easy" https://amzn.to/2JI5lNb Книга "The Curry Guy Veggie" https://amzn.to/369jfz5 Книга "The Curry Guy Light" https://amzn.to/38eECSk Книга "The Curry Guy Bible" https://amzn.to/3mSSANV Книга "The Curry Guy Thai" https://amzn.to/3vvPhBy Книга "The Curry Guy BBQ" https://amzn.to/4abqn0K Книга "The Curry Guy One Pot" https://amzn.to/4aQkd6q Книга "The Curry Guy Chicken" https://amzn.to/3MH2B2P Книга "The Curry Guy Air Fryer" https://amzn.to/3XRdu4F Книга "The Curry Guy Slow Cooker" https://amzn.to/4pLPagY У меня более 1000 проверенных рецептов на моем сайте. блог. https://www.greatcurryrecipes.net