ACHARD DE CITRON recette simple et facile a réaliser

Le citron fruit du citronnier et un agrume. Il existe plusieurs variétés, plus ou moins acide selon les variétés et leur maturité. Certaine variétés sont plus intéressante par leurs parfume que de leurs jus, exemple ( le combava). Pour qu'un citron dévoile son parfume il faut gratter la peau, et récupéré que les zestes. On utilise les zeste du citron pour parfumé les recette, que se soit l'entrée le plat ou le dessert.