Fenykl | Dědek a život

Fenyklové bulvy jsou pro nás relativně nová zelenina. Objevující se běžně na trhu posledních cca 15 letech. Osvěžující, aromatické s charakteristickým aroma po kafrové silici, obsažené v bulvách. Většinou známe recepty, kde je fenykl doplňkem. Ukážeme si dva příklady, kde je fenykl v hlavní roli. V úpravě za syrova a v úpravě tepelné. Jako výrazný doplněk pečených mas ve formě zeleninové přílohy, nebo salátu.