So zart & lecker! Rindergulasch mit Kartoffeln in einer unwiderstehlichen Soß

Zutaten Hauptzutaten: 400 g Rindfleisch, in Mundgerechte Stücke geschnitten 1 Tomate 1 Karotte 2 Kartoffeln 1 Zwiebel 150 g Champignons (Pilze) Frühlingszwiebeln 1 Stange Staudensellerie 2–3 Knoblauchzehen Für die Soße und Gewürze: 1 Glas (240 ml) Rinderbrühe 1/4 Glas (60 ml) Tomatenmark 1 EL Weizenmehl 1/2 TL getrockneter Oregano 1/2 TL Knoblauchpulver Gemahlener schwarzer Pfeffer — nach Geschmack Salz — nach Geschmack Olivenöl (zum Anbraten) Schritt-für-Schritt-Rezept Fleisch vorbereiten: Die Rindfleischstücke mit Salz, schwarzem Pfeffer und Knoblauchpulver würzen. In 1 EL Weizenmehl wenden. Anbraten: Olivenöl in einer tiefen Pfanne oder einem Schmortopf erhitzen. Das Rindfleisch von allen Seiten goldbraun anbraten und auf einen Teller geben. Gemüse anbraten: In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, den Sellerie und die Pilze hinzufügen. 4–5 Minuten anbraten. Schmoren: Tomatenmark dazugeben, umrühren und dann die Rinderbrühe eingießen. Das Fleisch zurück in die Pfanne geben. Hauptgemüse hinzufügen: Die geschnittenen Kartoffeln, Karotten und die Tomate hinzufügen. Oregano dazugeben, abdecken und bei schwacher Hitze 40–50 Minuten schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist. Servieren: Ganz zum Schluss die fein geschnittenen Frühlingszwiebeln dazugeben, umrühren und vom Herd nehmen. ZEITSTEMPEL (TIMESTAMPS) 0:00 Rindfleisch würzen und anbraten 0:45 Gemüse und Pilze schneiden und anbraten 1:30 Zubereitung der dicken Soße mit Tomatenmark und Brühe 2:15 Kartoffeln und Karotten hinzufügen und unter dem Deckel schmoren 3:10 Kräuter hinzufügen und das Gericht anrichten