كبة مقلية بدون هبرة وبدون ماكينة القرشة بتحكي عن حالها جربوها واعطوني رأيكم | Frittierte Kibbeh

مكونات العجينة: 2 كوب برغل ناعم أسمر (يمكن استخدام البرغل الأبيض أو خلط الأسمر مع الأبيض) 2 كوب ماء ساخن 1 م ص ملح 1 م ص بابريكا 1 م ص بهارات مشكلة رشة فلفل أسود 4 حبات بطاطا مسلوقة جيدًا مكونات الحشوة: 400 غ لحمة مفرومة بصل مفروم (الكمية حسب الرغبة) 1 م ص سمنة ½ م ص ملح 1 م ص بهارات مشكلة 1 م ص كزبرة يابسة رشة فلفل أسود جوز حسب الرغبة للقلي: زيت نباتي غزير للتقديم: دبس رمان حسب الرغبة الطريقة: ننقع البرغل بالماء الساخن، ثم نضيف باقي مكونات العجينة والبطاطا ونعجن جيدًا. أثناء العجن نضيف القليل من الماء حسب الحاجة حتى تصبح العجينة طرية وسهلة التشكيل. نحضّر الحشوة ونتركها تبرد تمامًا. نشكّل الكبة ونحشيها بخليط اللحمة. نقليها في زيت غزير وحامي، ونضع كمية قليلة من حبات الكبة في كل مرة حتى لا تنخفض حرارة الزيت وحتى لا تتشقق. وصحتين 😍 ⸻ Für den Teig: 2 Tassen feiner brauner Bulgur (Ihr könnt auch weißen Bulgur verwenden oder beide Sorten mischen.) 2 Tassen heißes Wasser 1 TL Salz 1 TL Paprika 1 TL gemischte Gewürze Eine Prise schwarzer Pfeffer 4 gut gekochte Kartoffeln Für die Füllung: 400 g Hackfleisch Gehackte Zwiebel (Menge nach Belieben) 1 TL Butterschmalz ½ TL Salz 1 TL gemischte Gewürze 1 TL getrockneter Koriander Eine Prise schwarzer Pfeffer Walnüsse nach Belieben Zum Frittieren: Reichlich Pflanzenöl Zum Servieren: Granatapfelsirup nach Belieben Zubereitung: Den Bulgur mit heißem Wasser übergießen und quellen lassen. Anschließend die restlichen Teigzutaten und die Kartoffeln dazugeben und gut verkneten. Beim Kneten nach Bedarf etwas Wasser hinzufügen, bis der Teig weich und gut formbar ist. Die Füllung zubereiten und vollständig abkühlen lassen. Die Kibbeh formen und mit der Fleischfüllung füllen. In reichlich heißem Öl portionsweise frittieren. Dabei immer nur wenige Kibbeh gleichzeitig ins Öl geben, damit die Temperatur nicht sinkt und die Kibbeh nicht aufplatzen. Guten Appetit 😍 #viral #viralvideo #كبة #recipe #cooking