料理に人柄が溢れ出る！誰もが惚れる店主と十三の名店

大阪・十三で18年愛される創作居酒屋「酒菜家 ペッシェ・ロッソ」に密着！十三の町を盛り上げる熱い名物店主の生き様と、こだわりが詰まった料理の数々を紹介します。温かい雰囲気と魅力をぜひご覧ください！ ■チャプター 00:00 オープニング（酒菜家 ペッシェ・ロッソ） 01:32 朝の仕込み 03:58 エビサラダと日替わりランチ準備 05:10 ハンバーグの仕込み 06:23 玉ねぎ炒めと厨房掃除の美学 08:18 ハンバーグ下焼き 09:48 250gハンバーグと価格のこだわり 11:48 継ぎ足しデミグラスソース 12:40 十三で18年愛されるお店 13:53 産地直送の魚仕入れ 15:59 ハラミカツレツとすだち鶏竜田揚げ 17:54 十三のイベント活動 18:37 梅えびサラダとこだわりメニュー 19:54 ノンオイルドレッシング作り 21:43 価格への想いとこだわり 25:19 京都料亭での修業時代 36:23 ハンバーグランチ 38:24 おまけ・ここからが凄い ■チャンネル登録    / @moin   ■地域ごとに分けました ・東京    • 東京グルメ/Tokyo gourmet   ・大阪    • 大阪グルメ/Osaka gourmet   ・兵庫/神戸    • 神戸グルメ/Kobe gourmet   ・福岡    • 福岡グルメ/Fukuoka gourmet   ・広島    • 広島グルメ/Hiroshima gourmet   ・京都    • 京都グルメ/Kyoto  gourmet   ・高知    • 高知グルメ/Kochi   gourmet   ・台湾    • 台湾グルメ/Taiwan gourmet   ・韓国    • 韓国グルメ🇰🇷 A must-see before traveling! Korea   ■チャンネルの成長と共に、更に多くの素晴らしいお店を皆様にご紹介できるよう、 ぜひメンバーシップにご登録いただけると大変助かります。 皆様のサポートが、これからも美味しい情報を発信し続ける原動力となります。 今後ともよろしくお願いします。    / @moin   ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ #十三グルメ #shotonosmo #osmopocket4