🔥 चिकन लॉलीपॉप | Crispy Chicken Lollipop Recipe | Restaurant Style Chicken Lollipop | Double Fry

🍗 CRISPY CHICKEN LOLLIPOP RECIPE 🔥 आज हम बना रहे हैं एकदम क्रिस्पी, जूसी और मसालेदार चिकन लॉलीपॉप। इस रेसिपी में चिकन विंग्स को सही लॉलीपॉप शेप देकर स्वादिष्ट मसाले में मैरीनेट किया गया है। इस चिकन लॉलीपॉप की खासियत है इसकी डबल फ्राइंग तकनीक। पहली बार चिकन को लगभग 90% तक पकाया जाता है और दूसरी बार गर्म तेल में 2–3 मिनट फ्राई करके बाहर से एकदम क्रिस्पी और अंदर से जूसी बनाया जाता है। 🧾 सामग्री: • चिकन लॉलीपॉप – 2.5 किलो • अदरक-लहसुन का पेस्ट – 100 ग्राम • धनिया पाउडर – 2 बड़े चम्मच • जीरा पाउडर – 1 बड़ा चम्मच • गरम मसाला – 1½ छोटा चम्मच • हल्दी पाउडर – 1 छोटा चम्मच • लाल मिर्च पाउडर – 2 बड़े चम्मच • कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर – 2 बड़े चम्मच • अजवाइन पाउडर – 1 छोटा चम्मच • सेंधा नमक – 2½ छोटा चम्मच या स्वादानुसार • हरी मिर्च – 60 ग्राम • अदरक – 30 ग्राम • नींबू का रस – 3 बड़े चम्मच • सिरका – 2 बड़े चम्मच • अंडे – 3 • कॉर्न फ्लोर – 150 ग्राम • मैदा – 100 ग्राम • तलने के लिए तेल 👨‍🍳 बनाने की विधि: चिकन विंग्स में नमक और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिलाएं। इन्हें दो बार साफ पानी से धोकर अच्छी तरह पानी निकलने दें। इसके बाद चिकन को सही लॉलीपॉप आकार दें। एक बड़े बर्तन में अदरक-लहसुन का पेस्ट, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च, अजवाइन, नमक, हरी मिर्च, अदरक, नींबू का रस और सिरका डालें। अंडे, कॉर्न फ्लोर और मैदा डालकर गाढ़ा मसाला तैयार करें। चिकन लॉलीपॉप को मसाले में अच्छी तरह मिलाकर कम से कम 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें। तेल को लगभग 170°C तक गर्म करें और चिकन लॉलीपॉप को पहली बार लगभग 90% तक पकाएं। चिकन को तेल से निकालकर थोड़ी देर आराम दें। अब इन्हें दोबारा गर्म तेल में 2–3 मिनट तक फ्राई करें, जिससे बाहर की परत एकदम क्रिस्पी और कुरकुरी हो जाए। तेल से निकालकर अतिरिक्त तेल निकलने दें। अंत में लॉलीपॉप के हैंडल को एल्युमिनियम फॉयल से सजाएं और गरमा-गरम परोसें। 🔥 Crispy Chicken Lollipop तैयार है! अगर आपको यह रेसिपी पसंद आए तो Like करें, Share करें और TRASI FOODS को Subscribe करना न भूलें। 🍗 CRISPY CHICKEN LOLLIPOP RECIPE 🔥 Today we are making crispy, juicy and flavourful Chicken Lollipop using 2.5 kg of chicken. The speciality of this recipe is the double-frying technique. The Chicken Lollipops are first fried until approximately 90% cooked and then fried again in hot oil for 2–3 minutes to achieve an extra crispy coating while keeping the chicken juicy and tender inside. 🧾 INGREDIENTS: • Chicken Lollipop – 2.5 kg • Ginger-Garlic Paste – 100 g • Coriander Powder – 2 tbsp • Cumin Powder – 1 tbsp • Garam Masala – 1½ tsp • Turmeric Powder – 1 tsp • Red Chilli Powder – 2 tbsp • Kashmiri Red Chilli Powder – 2 tbsp • Ajwain Powder – 1 tsp • Pink Salt – 2½ tsp or to taste • Green Chilli – 60 g • Ginger – 30 g • Lemon Juice – 3 tbsp • Vinegar – 2 tbsp • Eggs – 3 • Corn Flour – 150 g • Maida – 100 g • Oil – for deep frying 👨‍🍳 METHOD: Add salt and fresh lemon juice to the chicken wings and mix well. Wash the chicken twice with clean water and allow the excess water to drain. Shape the chicken wings into proper lollipop shapes. In a large bowl, add ginger-garlic paste, coriander powder, cumin powder, garam masala, turmeric, red chilli powder, Kashmiri red chilli powder, ajwain powder, salt, green chilli, ginger, lemon juice and vinegar. Add eggs, corn flour and maida and mix everything into a thick coating. Add the Chicken Lollipop pieces and coat them evenly with the prepared masala. Marinate for at least 30 minutes. Heat the oil to approximately 170°C. Fry the Chicken Lollipops until they are around 90% cooked. Remove the pieces from the oil and allow them to rest briefly. For the final frying, add the Chicken Lollipops back into hot oil and fry for 2–3 minutes until the coating becomes beautifully crispy and golden-red. Remove from the oil and drain the excess oil. Wrap the handles with aluminium foil for an attractive presentation and serve hot. 🔥 Crispy Chicken Lollipop is ready! If you enjoyed this recipe, Like, Share and Subscribe to TRASI FOODS. #ChickenLollipop #ChickenLollipopRecipe #CrispyChickenLollipop #ChickenRecipe #ChickenWings #ChickenStarter #ChickenFry #RestaurantStyleChicken #ChickenRecipes #NonVegRecipes #IndianFood #FoodRecipe #TRASIFOODS #Riyaz