13 быстрых ужинов в аэрогриле для пожилых людей

Тринадцать блюд для одного человека, приготовленных в аэрогриле: одна корзина, простые ингредиенты, почти не нужно мыть посуду и не нужно разогревать большую духовку. Куриные бедра, картофель с начинкой, мини-мясной рулет, лосось, свиные отбивные, рыбные палочки и пастуший пирог — настоящие ужины для тех, кто готовит на фиксированный доход. Оставайтесь, чтобы попробовать одиннадцатое блюдо — настоящая домашняя еда из вчерашних остатков. Рэй Каллахан тридцать пять лет готовил в закусочных и церковных кухнях. Теперь он готовит для себя, и это 13 блюд, к которым он возвращается, когда хочет чего-то дешевого, сытного и простого. Рэй Каллахан тридцать пять лет работал поваром в закусочных и церковных кухнях. Теперь он готовит для себя, и это 13 блюд, к которым он возвращается, когда ему хочется чего-то дешевого, сытного и простого. ⏱️ УЖИНЫ В ЭТОМ ВИДЕО: 0:00 Вступление 1:04 1. Хрустящие куриные бедра 2:09 2. Запеченный картофель с начинкой 3:10 3. Мини-мясной рулет 4:17 4. Лосось с лимонным перцем 5:21 5. Панированная свиная отбивная 6:27 6. Фаршированный болгарский перец 7:29 7. Сэндвич с тунцом и сыром 8:31 8. Куриные стрипсы в панировке 9:34 9. Фрикадельки в соусе маринара 10:35 10. Домашние рыбные палочки 11:37 ⭐ 11. Мини-пастуший пирог 12:44 12. Колбаски с перцем 13:48 13. Куриные голени в соусе барбекю 14:56 Советы и чистка аэрогриля 16:00 Заключение Советы 🍽️ ПОЛНЫЕ РЕЦЕПТЫ (1–2 порции) 1. ХРУСТЯЩИЕ КУРИНЫЕ БЕДРА 2 куриных бедра • 1 ч. л. масла • соль, перец, паприка, чеснок. 22–25 мин., кожей вверх, до 74 °C. 👉 Секрет: сначала просушите кожу бумажным полотенцем — влага враг хрустящей корочки. 2. ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ С НАЧИНКОЙ 1 картофелина сорта Рассет • чеддер • 2 полоски бекона • 1 ст. л. сметаны. 35–45 мин. Добавьте сыр и бекон за 2–3 минуты до конца. 👉 Секрет: натрите кожу снаружи маслом и солью для хрустящей корочки. 3. МИНИ-МЯСНОЙ РУЛЕТ ½ фунта говяжьего фарша • 4 крекера • 2 ст. л. молока • 1 яйцо • лук • кетчуп. 190°C, 15–18 мин, до 71°C. 👉 Секрет: ЗАМОЧИТЕ КРЕКЕРЫ В МОЛОКЕ — они сохранят небольшой мясной рулет сочным. 4. ЛОСОСЬ С ЛИМОНОМ И ПЕРЕЦОМ 1 филе лосося • 1 ч. л. сливочного масла или растительного масла • лимонный перец • соль. 190°C, 7–10 мин. 👉 Секрет: проверьте готовность заранее. Лосось готов, когда он легко расслаивается — не пересушивайте его. 5. ПАНИРОВАННАЯ СВИНАЯ ОТБИВНАЯ 1 свиная отбивная без костей • 1 яйцо • ½ стакана панировочных сухарей • соль, перец. 190°C, 10–14 мин, переворачивая один раз. 👉 Секрет: плотно прижмите крошки, чтобы вентилятор аэрогриля их не сдул. 6. Фаршированный болгарский перец 1 болгарский перец • 150 г вареной говядины • 150 мл вареного риса • томатный соус • сыр. 180°C, 12–15 мин. Сыр дожарить последние 2–3 мин. 👉 Секрет: используйте вареное мясо и рис — аэрогриль дожарит только перец. 7. Сэндвич с тунцом 1 банка тунца • 1 ст. л. майонеза • 2 ломтика хлеба • 2 ломтика сыра. 190°C, 5–7 мин. 👉 Секрет: не перегружайте хлеб, иначе середина останется холодной, а края подгорят. 8. КУРИНЫЕ ТЕНДЕРЫ В КРЕКЕРАХ 125 г куриных тенеров • 1 яйцо • 1 стакан измельченных крекеров • чеснок, паприка, перец. 200°C, 9–12 мин, переворачивая в середине приготовления, до 74°C. 👉 Секрет: измельченные крекеры создают очень хрустящую корочку. 9. ФРИКАДЕЛЬКИ В СОУСЕ МАРИНАРА 125 г говяжьего фарша • ¼ стакана панировочных сухарей • 1 яйцо • пармезан • приправа • соус маринара. 170°C, 10–12 мин. Добавьте приготовленные фрикадельки в теплый соус. 👉 Секрет: сделайте все фрикадельки ОДИНАКОВОГО РАЗМЕРА, чтобы они получились одинаковыми. 10. ДОМАШНИЕ РЫБНЫЕ ПАЛОЧКИ 2 филе белой рыбы • 1 яйцо • ¾ стакана панировочных сухарей или крекеров • приправа. 200°C, 8–10 мин, перевернув один раз. 👉 Секрет: нарежьте все кусочки одинаковой толщины для равномерного приготовления. 11. ⭐ МИНИ-ПИРОГ "ПАСТЫРЬ" 450 г вареной говядины • 1,5 стакана смеси овощей • 1,25 стакана подливки • 0,75 стакана картофельного пюре • сыр. 190°C, 10–12 мин. 👉 Секрет: ОСТАТКИ КАРТОФЕЛЬНОГО ПЮРЕ превращают вчерашнюю еду в новый ужин. 12. КОЛБАСА С ПЕРЦЕМ 0,5 см кольца копченой колбасы • 1 болгарский перец • 0,5 см луковицы • 1 ч. л. масла • приправа. 170°C, 10–12 мин, встряхивая в середине приготовления. 👉 Секрет: нарежьте перец и лук ТОЛСТЫМИ ломтиками, чтобы они не подгорели до того, как подрумянится колбаса. 13. ЛИПКИЕ КУРИНЫЕ ГОЛЕНЬИ В СОУСЕ БАРБЕКЮ 4 куриные голени • соль, перец, чеснок, паприка • ¼ стакана соуса барбекю. 170°C, 20–25 мин, переворачивая на полпути, до достижения температуры 74°C. Соус в течение последних нескольких минут. 👉 Секрет: СОУС БАРБЕКЮ ДОБАВЛЯЕТСЯ В ПОСЛЕДНЮЮ ОЧЕРЕДЬ — содержащийся в нем сахар может подгореть, прежде чем курица будет готова. 🔥 ПРАВИЛА АЭРОФРИТЮРНИЦЫ ОТ РЭЯ: Не переполняйте корзину. Встряхивайте или переворачивайте продукты по мере необходимости. Используйте термометр для мяса вместо того, чтобы гадать. И чистите корзину, прежде чем жир высохнет. Вы готовите в основном для себя в последнее время, или за столом есть кто-то еще? Какой ужин в...