つけ麺の「あつもり」は何故ダメなのか？作り手とユーザーそれぞれの問題を徹底分析(ep.4)

▼チャンネル登録で応援よろしくお願いします！    / @hashs_ramenacademia   ◆要約 なぜ作り手は「あつもり」を嫌い、ラーメン通は「ひやもり」を推奨するのか？ 現役のラーメンコンサルタントが、その理由を分析。 店側・ユーザー側、双方が抱える問題を徹底的に言語化します。 つけ麺の神様・山岸一雄さんの言葉に秘められた、科学的な裏付けも深すぎ考察。 ラーメンとは別物である「つけ麺ならではの魅力」を発見できます。 ◆プロフィール＆SNS YouTube【HASHのラーメンアカデミア】    / @hashs_ramenacademia   note【HASH-ROYALの偏愛ラーメン学】 https://note.com/hashroyal ブログ【HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM】 http://hashroyal1217.blog.fc2.com/ X：https://x.com/hashroyal Instagram：  / hashroyal   ◆おたより 番組へのご質問・ご意見・ご感想はコチラ→ https://hashroyal.short.gy/WbDvEt #ラーメン #ramen #ポッドキャスト #つけ麺 #あつもり