Хлеб без замеса, который всегда получается | 4 ингредиента, подходит для новичков!

#хлеб, #выпечка, #рецепт @FastEasyDelicious1 🌐 Включить субтитры! [cc] Добро пожаловать в виртуальную семью «Fast Easy Delicious» ❤️ Без замешивания, всего 4 ингредиента, результат как в пекарне. Смешайте, сложите один раз, дайте отдохнуть и выпекайте при температуре 220°C/428°F. Хрустящая корочка, нежный мякиш. Ингредиенты (США + метрическая система) 375 мл / 12,68 жидких унций / 1½ стакана + 1 ст. л. холодной воды 6 г / ≈ ⅔ столовой ложки сухих дрожжей 500 г / 17,6 унции / 4 стакана (США) хлебопекарной муки (≈11% белка) 7 г / 1⅓ чайной ложки мелкой соли Способ приготовления (быстрый) Размешайте воду с дрожжами до полного растворения. Добавьте муку и соль. Перемешайте лопаткой/ложкой. Не вымешивайте. Накройте, дайте постоять 30 минут. Влажными руками сделайте 1 подход растягивания и складывания (≈12 складываний). Накройте и дайте постоять, пока тесто не увеличится вдвое. Присыпьте тесто мукой, аккуратно выверните. Разделите на 2 мини-буханки или оставьте как одну. Сформируйте, не прижимая. Накройте и охладите 40 минут в холодильнике, чтобы предотвратить растекание. Надпишите. Выпекайте на предварительно разогретом противне/камне при температуре 220°C / 428°F в течение 20–25 минут. Для приготовления на пару: поставьте на дно духовки жаропрочную миску с горячей водой. Более мягкая корочка: выньте, когда корочка подрумянится. Более хрустящая корочка: выпекайте еще несколько минут. Примечания Если осталась сухая мука, смочите ее небольшим количеством воды. Плотный мякиш? Напишите в комментариях марку/тип муки и ее влажность; Отвечаю примерно через 24 часа. Хранение: после остывания хранить в бумажном пакете, уложенном в неплотный пластиковый пакет. Хлеб дольше остаётся мягким, если выпекать до светло-золотистого состояния. 👉 Не забудьте поставить ЛАЙК 👍, ПОДПИСАТЬСЯ 🔔 и ПОДЕЛИТЬСЯ с другими любителями хлеба!