Polpettone con fonduta e verdure saporite | Ricetta di Chef Max Mariola

Ragazzi, oggi rispolveriamo una di quelle ricette che una volta si facevano in tutte le case: il POLPETTONE! Un secondo della tradizione, semplice e godereccio che merita di tornare sulle nostre tavole! #polpettone #cheddar #ricettedicarne #cucinaitaliana #chefmaxmariola #cathedralcity Per preparare un polpettone bello morbido sono partito dal pane, che ho messo in ammollo con un goccetto di latte. È proprio questo uno dei segreti per ottenere un polpettone che rimane succoso. Poi ho preparato il composto con carne macinata di prima qualità, prezzemolo fresco, pane ben strizzato, uova e una bella grattugiata di Cheddar, quello vero. Come rispetto i nostri prodotti italiani, allo stesso modo mi piace valorizzare quelli degli altri Paesi, quando sono fatti bene. Per questa ricetta ho scelto, infatti, il Cheddar di Cathedral City! 🧀 Un cheddar fatto con il 100% di latte del Regno Unito, cremoso e dal sapore intenso, perfetto sia nell’impasto sia per preparare una fonduta bella golosa da mettere sopra. Una volta formato il polpettone, l’ho fatto rosolare bene in padella, poi ho aggiunto i funghi porcini secchi e le cipolline. C’ho abbinato anche due bei contorni: indivia riccia, ripassata in padella e indivia liscia, cotta col pomodorino. E per finire in bellezza, una fonduta preparata con panna e cheddar Cathedral City, da versare direttamente sopra il polpettone! Ragazzi, una ricetta della tradizione con un tocco godereccio in più, perfetto da portare in tavola quando avete voglia di qualcosa di veramente bono! ❤️ 🛒 INGREDIENTI: 🥩 Carne macinata 🍞 Pane 🥛 Latte 🥚 Uova 🧀 Cheddar Cathedral City 🌿 Prezzemolo 🧅 Cipollotto e cipollette 🍄 Funghi porcini secchi 🥬 Indivia riccia e liscia 🧄 Aglio 🐟 Alici 🍅 Pomodorini 🥛 Panna 🫒 Olio extravergine di oliva 🔥 LA RICETTA: 00:00 Il polpettone, una ricetta dimenticata 00:42 Presentazione degli ingredienti 01:15 Il cheddar, quello bono! 🧀 02:36 Preparazione del polpettone 08:40 Cottura del polpettone 10:30 Preparazione dei due contorni 12:28 Il polpettone è pronto! 13:55 Fonduta cremosa di cheddar 14:43 Impiattamento 16:10 Assaggio finale 🧀 RINGRAZIAMENTI SPECIALI Un ringraziamento speciale a Cathedral City per aver accompagnato questa ricetta con il suo fantastico Cheddar! Instagram: https://www.instagram.com/cathedralci... Facebook: https://www.facebook.com/share/19RCiy... Sito web: https://www.cathedralcity.it 📚 Acquista qui i libri di Max! 📕 Una settimana al Max: https://amzn.to/4oF08XM 📕 The Sound of Love: https://amzn.to/3QdRFrs Segui Max: ✅ ACADEMY: https://academy.maxmariola.com ✅ YOUTUBE / chefmaxmariola ✅ TIK TOK / chefmaxmariola ✅ PINTEREST https://www.pinterest.it/chefmaxmariola/ ✅ FACEBOOK / chefmaxmariola ✅ INSTAGRAM / chefmaxmariola ✅ SITO WEB https://www.maxmariola.com 📮 NEWSLETTER https://bit.ly/NewsletterChefMaxMariola