Zupa fasolowa z białą kiełbasą

Przepis na szybką przygotowaniu, treściwą, smakowitą i rozgrzewającą zupę fasolową, idealną na jesienno-zimowe chłody. Gorąco polecam !!! Składniki: 500 g surowej białej kiełbasy 2 puszki białej fasoli ( po 400 g) 1 słoik pomidorów w przecierze lub pomidory krojone z puszki ( 400 g) 2 cebule biała część pora 4 ząbki czosnku 3 marchewki 1 duża pietruszka kawałek selera 4 ziemniaki po 2 łyżeczki słodkiej i ostrej papryki 1 łyżeczka cząbru 2 łyżeczki majeranku ½ łyżeczki mielonego pieprzu 3 liście laurowe, kilka ziaren ziela angielskiego 2 łyżki smalcu sól do smaku natka pietruszki Jak zrobić: • białą kiełbasę nakłuwam w kilku miejscach, wkładam do gorącej wody, dodaję liście laurowe i ziele angielskie, parzę ok. 20 min., następnie wyjmuję, ale wody nie wylewam, gdy kiełbasa wystygnie kroję ją w plasterki • między czasie obraną cebulę kroję w kostkę, pora kroję w pół plasterki a czosnek siekam • umytą marchew i pietruszkę kroję w pół plasterki a selera w kostkę • umyte ziemniaki obieram i kroję w kostkę • na dnie dużego garnka roztapiam smalec i smażę na nim kiełbasę • gdy kiełbasa się lekko zrumieni wyjmują ją na talerz • do garnka wrzucam cebule i pora, smażę do zeszklenia, dodaję czosnek i dorzucam paprykę słodką i ostrą, chwilę razem smażę • następnie z powrotem do garnka wkładam kiełbasę, dodaję marchew, pietruszkę i seler oraz przyprawy: cząber, majeranek i pieprz, wszystko zalewam wodą z parzenia kiełbasy, gdy się zagotuje zmniejszam grzanie i gotuję ok. 20 min. do miękkości warzyw • następnie do zupy wrzucam ziemniaki • gdy ziemniaki są miękkie go garnka dodaję fasolę odsączoną z zalewy i pomidory, gotuję ok. 10 min. • na koniec solę zupę do smaku • podaję posypaną natką pietruszki #zupa #zupafasolowa #białakiełbasa