Λεμονάτο κατσικάκι Σκύρου με ρίγανη | Ανδρέας Λαγός

Ο Ανδρέας Λαγός και ο Θοδωρής Κατσαφάδος ετοιμάζουν μια πεντανόστιμη αλμυρή συνταγή: Λεμονάτο κατσικάκι Σκύρου με ρίγανη. Υλικά για 6 μερίδες: 1,5 κιλό κτσίκι Σκύρου, σε μερίδες 2 ξερά κρεμμύδια, πολτοποιημένα 4 σκελίδες σκόρδο 120 ml ελαιόλαδο 250 ml λευκό ξηρό κρασί 120 ml χυμός λεμονιού 1 κ.σ. ξερή ρίγανη 1/2 κ.γ. ανθός αλατιού 1/8 κ.γ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 3 μοσχοκάρφια 1 λίτρο ζεστό νερό Για το ρύζι: 300 γρ. ρύζι καρολίνα ή γλασέ 800 ml ζωμός από το κατσικάκι χυμός από 1 λεμόνι 1 κ.σ. ελαιόλαδο Official Sites: https://www.ert.gr/ https://www.ertnews.gr/ https://www.ertsports.gr/ https://www.ertflix.gr/ https://www.ertecho.gr/ #ΕΡΤ #PopMageiriki