Amatören bakar | Sirapslimpa

Receptet är taget från Martin Johanssons bok "Bröd Bröd Bröd" Skållning 55g (1 dl) rågmjöl 125g (1 1/4 dl) vatten Deg 3g jäst 225g (2 1/4 dl) kallt vatten 50g (2 1/2 msk) mörk sirap 20g (1 msk) honung 225g (4 dl) rågsikt 225g (3 3/4 dl) vetemjöl 10g (1 1/2 tsk) salt Smör till pensling