Варка МОЩНОГО русского имперского стаута! | Классические стили

В этом видео я рассказываю о процессе варки своего второго сорта русского имперского стаута. На этот раз я значительно улучшил рецепт и технику варки, и пока что результат превосходный. Поскольку крепость этого пива значительно превышает 10% и оно обладает очень насыщенным вкусом, я буду выдерживать его в большом объеме более шести месяцев, и видео с дегустацией буду снимать только после этого. Кроме того, поскольку я ограничен размером котла и хочу минимизировать свободное пространство в бродильном чане в течение 6-месячного периода выдержки, я буду варить две партии по 3 галлона и смешивать их в день розлива, вместо одной большой партии. Думаю, это будет одно из лучших сортов пива, которые я когда-либо варил, и я с нетерпением жду, как оно будет созревать, так что присоединяйтесь ко мне в этот день варки и не стесняйтесь попробовать его сами! #домашнеепиво #RIS #РусскийИмперскийСтаут Видео дегустации:    • Tasting my Russian Imperial Stout 2019 - B...   ------------------------------------------------------- МАГАЗИН ТОВАРОВ: https://theapartmentbrewer-shop.fourt... ------------------------------------------------------- ПОДДЕРЖИТЕ МЕНЯ НА PATREON:   / theapartmentbrewer   ------------------------------------------------------- ВСЕ РЕКОМЕНДОВАННОЕ МНОЙ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ДОМАШНЕГО ПИВОВАРЕНИЯ НАЙДИТЕ В МОЕМ МАГАЗИНЕ НА AMAZON: https://www.amazon.com/shop/theapartm... ------------------------------------------------------- NORTHERN BREWER: https://www.northernbrewer.com/?utm_s... ------------------------------------------------------- MOREBEER: http://www.morebeer.com/index?a_aid=a... ------------------------------------------------------- Полное раскрытие информации: большинство ссылок на этой странице являются партнерскими. Это означает, что если вы совершите покупку по ним, я получу небольшой процент от продажи без дополнительных затрат для вас. Все деньги, заработанные на канале, идут на создание видеороликов и пива, которые вы видите на моем канале. Как всегда, не верьте мне на слово, проведите собственное исследование, прежде чем принимать решение о покупке. Ниже приведён рецепт BIAB (Brewhouse 60%) для 4 галлонов пива в ферментер, а также ссылки для покупки этих ингредиентов на Amazon, если вы захотите, но имейте в виду, что они будут не такими свежими, как если бы вы купили их лично в местном магазине товаров для дома: Рецепт на Brewfather: https://share.brewfather.app/HiBkaQD1... "Heart of Darkness" 16 фунтов британского светлого ячменя с двумя ячменями - https://amzn.to/30dZjGO 1,5 фунта чёрного ячменя - https://amzn.to/2JiiedW 0,75 фунта шоколадного солода - https://amzn.to/2JsyTdR 0,75 фунта Special B - https://amzn.to/2LIgeNC 0,5 фунта Crystal 120 - https://amzn.to/2RYSNkx 0,5 фунта Caramunich - https://amzn.to/2XxhQB5 Заварка методом однократного настаивания при температуре 70°C (151°F) в течение 90+ минут Вода (ppm) - Ca: 66, Mg: 12, Na: 65, SO4: 77, Cl: 118, HCO3: 81 Гипс: https://amzn.to/2XupJHv Эпсома: https://amzn.to/2XwlR3N Пищевая сода: https://amzn.to/2LG8lIM Хлорид кальция: https://amzn.to/2Xsslpg Карбонат кальция: https://amzn.to/2xwiYpg Таблетки Campden: https://amzn.to/2RYnPJ4 pH-полоски: https://amzn.to/2XrJgZ0 Кипячение 60 минут: 60 мин - 1,25 унции Northern Brewer (9,9% AA) - https://amzn.to/2JuRshk 30 мин - 0,75 унции Northern Brewer (9,9% AA) - https://amzn.to/2JuRshk 15 мин - 0,5 унции Northern Brewer (9,9% AA) - https://amzn.to/2JuRshk 0,75 унции East Kent Goldings (5,6% AA) - https://amzn.to/30mvIuZ Добавить охладитель, питательную добавку для дрожжей - Питательная добавка для дрожжей - https://amzn.to/2YNwUa8 5 мин - 0,75 унции East Kent Goldings (5,6% AA) - https://amzn.to/30mvIuZ Начальная плотность: 1.100 Дрожжи: 2 x регидратированные сухие элевые дрожжи US-05 - https://amzn.to/2XrABps