Базовый солод: всё, что нужно знать. 14 видов солода и когда их использовать

Базовый солод составляет от 80 до 90 процентов вашего пива, и большинство пивоваров выбирают один сорт и больше о нём не задумываются. К команде Clawhammer Supply присоединился JW из Asheville Brewers Supply, и мы подробно рассмотрим каждый базовый солод, который мы продаём и рекомендуем, расскажем о его вкусе, о стилях пива, в которых он лучше всего подходит, и многом другом. Обладая в общей сложности 60-летним опытом пивоварения, это трио наверняка расскажет вам что-нибудь о базовом солоде. Большая часть солода поступает из Riverbend Malt House в Эшвилле, Северная Каролина. Riverbend производит солод небольшими партиями из зерна, выращенного на юго-востоке США. Мы также расскажем об импортных сортах, которые стоит иметь в наличии: Maris Otter, Golden Promise, немецкий пильзнер и бельгийский пильзнер. Приобретайте ингредиенты для пивоварения (зерно от 113 г до 4,5 кг): https://www.clawhammersupply.com/coll... Создайте рецепт в Beer Builder: https://www.clawhammersupply.com/page... Хотите увидеть, как производится солод? Посмотрите наш обзор солодовни Riverbend:    • How Beer and Whiskey Malt is Made - Riverb...   0:00 Вступление 0:13 Что такое базовый солод? 0:44 Base Camp 2-Row 3:16 Southern Select 2-Row 5:45 Не спонсор (но если бы был) 6:08 Chesapeake Pilsner 7:48 Vienna 10:47 Munich 12:35 Heritage 6-Row 14:00 Appalachian Wheat 16:35 White Wheat 18:30 Carolina Rye 21:20 Malted Oats 23:40 Great Chit 26:28 Maris Otter 29:46 Golden Promise 32:42 German Pilsner 35:38 Belgian Pilsner 37:48 Заключение 42:05 Участники канала