現役蕎麦屋が教える手打ち蕎麦【500g編】練り、伸しに少量打つときのコツあります！

浜松で手打ち蕎麦屋を経営しています。日本一敷居が低く、腰の低い講師を目指しています。 質問には動画でお答えするつもりです。 質問にお答えしたり、工程ことの詳細をアップしたいと思っています。 コメント欄で気軽に質問して下さい。動画にてお答えします。 とても　名人とはいえない僕の これから蕎麦打ちを頑張ろうとしてる 方への気持ち、メッセージです。 蕎麦打ちさんへのエール 　   • 蕎麦打ちを志す皆さんへのエール