김치찌개에 혼다시 | 국물이 진해지는 흑돼지 김치찌개

김치찌개에 혼다시를 ⅓스푼만 넣어보세요. 더 짜지는 게 아니라 국물에 층이 하나 더 생깁니다. 📌 타임라인 0:00 집에서도 이런 맛 0:14 고기 볶기 · 남쁠라 0:42 김치 볶기 0:58 물과 양념 1:28 중약불 30분 1:44 대파 · 청양고추 5분 🥘 재료 흑돼지 앞다리살 300g / 김치 반 포기 양파 약간 / 대파 (나눠서 사용) / 청양고추 2개 물 1L 남쁠라 1스푼 / 고춧가루 2스푼 / 설탕 1스푼 다진마늘 1스푼 / 다시다 ½스푼 / 혼다시 ⅓스푼 ※ 스푼 = 밥숟가락 👨‍🍳 만드는 법 1. 냄비에 흑돼지 앞다리살 300g을 넣고 볶습니다 2. 양파와 대파 절반을 넣고 같이 볶습니다 3. 남쁠라 1스푼을 넣습니다 → ★ 고기 잡내를 잡아주고 감칠맛을 더합니다 4. 김치를 넣고 숨이 죽을 때까지 충분히 볶습니다 → ★ 여기서 볶은 만큼 국물 맛이 깊어집니다 5. 물 1L를 붓고 고춧가루 2 · 설탕 1 · 다진마늘 1 · 다시다 ½ · 혼다시 ⅓을 넣고 저어줍니다 → ★ 혼다시는 ⅓스푼까지만. 많이 넣으면 일본 국물 맛이 납니다 6. 뚜껑 닫고 중약불로 30분 7. 남은 대파와 어슷 썬 청양고추를 넣고 5분 더 끓이면 완성 → ★ 처음부터 넣으면 흐물흐물해집니다 💡 다시다는 멸치·소고기, 혼다시는 가다랑어로 만들어 감칠맛의 결이 다릅니다. 둘을 같이 쓰면 은은한 훈연 향이 뒤에서 받쳐줍니다. 💡 앞다리살은 삼겹살보다 기름이 적어 국물이 덜 느끼합니다. 안 예뻐도 맛있으면 됩니다. 손맛 대신 장비빨, 정성 대신 시간. 요리똥손도 무조건 성공하는 초간단 레시피 파파쿡입니다 🍳 태국 음식점 6년 사장님 여러분은 김치찌개에 뭐 넣으세요? 댓글로 알려주세요! 📌 재료·도구 구매 link.inpock.co.kr/papacook #김치찌개 #김치찌개만드는법 #혼다시 #남쁠라 #흑돼지김치찌개 #돼지고기김치찌개 #집밥레시피 #국물요리 #간단요리 #파파쿡