Готовим хлеб легко: Часть 1

В первой части этого простого руководства по выпечке хлеба я покажу вам, как замесить и разработать базовое тесто для белого хлеба таким образом, чтобы оно легко вписывалось в ваш ежедневный распорядок. Я покажу вам, как смешивать ингредиенты, растягивать и складывать тесто, а не замешивать его. Это значительно упростит приготовление хлеба и легко впишется в ваш распорядок дня. 0:00 Введение 0:18 Ингредиенты 0:45 Добавление воды в тесто 1:20 Замешивание теста 2:58 Консистенция теста 4:03 Первое растягивание и складывание 7:07 Второе растягивание и складывание 8:36 Третье растягивание и складывание 9:06 Тест на прозрачность теста Вторая часть видео «Простой способ приготовления хлеба» также доступна и расскажет вам о формовке, надрезах, выпечке, проверке готовности буханки и ее охлаждении. Ее можно найти здесь:    • Making Bread The Easy Way Part 2   Ингредиенты: 500 г пшеничной муки высшего сорта (или хлебной муки) 10 г мелкой соли 5 г быстродействующих дрожжей (или дрожжей для легкой выпечки) Примерно 340 г воды Полный рецепт и способ приготовления вы найдете здесь: https://vegpatchkitchen.co.uk/simple-... Меня зовут Кэт Я из кулинарной школы Veg Patch Kitchen и страстно люблю все, что связано с хлебом, преподаю выпечку хлеба в своей кулинарной школе в Айронбридже, Шропшир, Великобритания, а также онлайн. Больше советов по выпечке хлеба вы найдете на сайте www.vegpatchkitchen.co.uk/articles