112. Dhaniya Podi & Appala Poo Kootu Recipe (தனியா பொடி & அப்பள பூ கூட்டு) | @RajeeRameshSamayal

🌿 Craving comfort food with a twist of tradition? In this video, I’ll show you how to prepare daniya podi and appalapoo kootu—a delightful, soul-nourishing lunch combo that’s both unique and deeply satisfying. These recipes bring together earthy flavors and homestyle goodness to create a meal that warms the heart and pleases the palate. 🌸 அப்பள பூ கூட்டு 🔹 தேவையான பொருட்கள்: அப்பள பூ – 10 கடலைப்பருப்பு – 2 மேசைக்கரண்டி உருளைக்கிழங்கு – 1 மஞ்சள் பொடி – தேவையான அளவு உப்பு – ருசிக்கு ஏற்ப 🔹 அரைப்பதற்கு: உளுத்தம் பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி மிளகு – ¼ தேக்கரண்டி தேங்காய் துருவல் – தேவையான அளவு தக்காளி – 1 நெய் – 1 தேக்கரண்டி பெருங்காயம் – ¼ தேக்கரண்டி 🔹 தாளிப்பதற்கு: தேங்காய் எண்ணெய் – 1 தேக்கரண்டி கடுகு – 1 தேக்கரண்டி உளுத்தம் பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி கருவேப்பிலை – 1 கொத்து கொத்தமல்லி – அலங்கரிக்க --- 🌿 தனியா பொடி தனியா – ¼ கப் கடலைப்பருப்பு – ⅛ கப் உளுத்தம் பருப்பு – ⅛ கப் காய்ந்த மிளகாய் – 5 பெருங்காய கட்டி – சுண்டக்காய் அளவு புளி – நெல்லிக்காய் அளவு --- 🌸 Appalapoo Kootu 🔹 Main Ingredients: Appalam flower – 10 pieces Chana dal – 2 tablespoons Potato – 1 medium Turmeric powder – as needed Salt – to taste 🔹 For Grinding: Urad dal – 1 teaspoon Black pepper – ¼ teaspoon Grated coconut – as needed Tomato – 1 Ghee – 1 teaspoon Asafoetida – ¼ teaspoon 🔹 For Tempering: Coconut oil – 1 teaspoon Mustard seeds – 1 teaspoon Urad dal – 1 teaspoon Curry leaves – 1 sprig Fresh coriander – to garnish --- 🌿 Daniya Podi Coriander seeds – ¼ cup Chana dal – ⅛ cup Urad dal – ⅛ cup Dry red chillies – 5 Asafoetida block – size of a sundakkai (Turkey berry) Tamarind – size of an amla (Indian gooseberry)