Så gör du - Äkta Fish and Chips & "äkta" remouladsås hemma

Idag lagar jag klassisk fish and chips från grunden. Jag visar hur du får till en perfekt frityrsmet och krispig fisk hemma. Att göra sin egen fish and chips är ett fantastiskt sätt att lyfta hemmamiddagen. I dagens video går jag igenom hela processen, från att förbereda fisken till att hacka grönsaker för en smakrik remouladsås. Det är ett enkelt recept som garanterat ger restaurangkänsla vid köksbordet. Jag demonstrerar även hur man blandar en frityrsmet med öl och hur man friterar fisken för att få den där rätta krispigheten. Att laga mat från grunden kräver inte mycket, men med rätt teknik blir resultatet riktigt bra. Det är roligt att se hur man med enkla medel kan skapa en riktigt god måltid hemma. Frityrsmeten (Beer Batter) • 2,5 dl vetemjöl • 2 msk majsstärkelse (ger extra frasighet) • 1 tsk bakpulver • 1 tsk salt • 3 dl ljus öl (kall) Snabb Remouladsås • 1 dl majonnäs • 1-2 dl creme fraiche • 1 dl bostongurka (eller finhackad smörgåsgurka/pickles) • 1-2 tsk curry eller gurkmeja (för smak och färg) • 1 msk citronsaft eller lime • Salt och peppar efter smak Prenumerera för fler recept och skriv gärna i kommentarerna vad du vill se mig laga härnäst. 0:00 Hemgjord fish and chips från grunden 0:29 Hemligheten bakom den perfekta frityrsmeten 3:40 Skapa en smakrik hemmagjord remoulad 9:02 Förberedelser inför friteringen 17:43 Resultatet av dagens matlagning