Jag gjorde Banh mi till en WRAP! och det blev sjukt gott! | Wrap Attack

Detta är serien Wrap attack serien där vi testar wraps! Foto och film: Frank Holm   / frankholm   Här hittar du mer om Mandolinen Benriner: https://www.sundqvist.se/sortiment/re... Min innovation: antihalkmattan för din skärbräda, STABIL. https://adtr.co/om0xaq Gillar du det jag gör, vill supporta mig och samtidigt lära dig mer om matlagning så hittar du mina böcker och produkter här: TikTok:   / filippoon   Instagram: @filippoon   / filippoon   För jobbkontakt: filipp8n@gmail.com ______________________________ Recept: Banh mi wrap med kyckling, picklade grönsaker och dressing 4 portioner ca 35 minuter Allt det goda från en klassisk vietnamesisk banh mi men rullat i ett mjukt tortillabröd istället för baguette. Saftig marinerad kyckling, syrliga picklade grönsaker, färska örter och het majonnäs gör det här till en perfekt lunch eller snabb middag med massor av smak och crunch. Ingredienser Kyckling 800 g kycklingbröst eller lårfilé, nerdelad 2 msk japansk soja 1 msk fisksås 1 msk ljus sirap 2 vitlöksklyftor, rivna 1 liten bit färsk ingefära, riven Picklade grönsaker 2 morötter, tunt strimlade 1 rättika, tunt skivad 1 dl risvinäger 1 dl vatten 0,5 dl socker 1 tsk salt Dressing 2dl majonnäs 2 msk sriracha 1 tsk sesamolja 2 msk limejuice 1 msk japansk sojasås 2 msk fisksås 1 msk sirap Övrigt 4 stora tortillabröd 1 liten romansallad eller krispsallad 1 st Gurka skivad 2 salladslökar, tunt skivade 1 näve färsk koriander 1 näve färsk mynta, valfritt Gör så här Blanda soja, fisksås, honung, vitlök, ingefära och olja i en skål och vänd runt kycklingen i marinaden, låt stå minst 15 minuter Blanda risvinäger, vatten, socker och salt tills sockret löst sig och lägg ner morot och gurka eller rättika, låt stå och pickla medan resten lagas Blanda dressingen. Stek kycklingen på hög värme tills den får fin färg och är genomstekt men fortfarande saftig Bre dressingen över bröden och fyll med sallad, varm kyckling, picklade grönsaker, salladslök och färska örter Rulla ihop hårt till wraps och servera direkt medan kycklingen fortfarande är varm Servera gärna med extra lime och chili vid sidan om du vill ha ännu mer sting