Charcuterie maison : LE FILET MIGNON !

Aujourd’hui je te montre comment faire un filet mignon séché maison, facilement, sans machine spéciale, avec un résultat 100 % maîtrisé, économique et ultra savoureux. On va voir : Le bon choix de viande Le salage parfait Le temps de séchage idéal Les erreurs à ne pas faire Et surtout comment obtenir un filet fondant, sec juste comme il faut Ingrédients : 1 filet mignon de porc gros sel paprika / piment / herbes (au choix) ⏱ Temps : Salage : 12 à 24h Séchage : 21 jours et plus #FiletMignonSeche #FiletMignonMaison #CharcuterieMaison #ViandeSechee #RecetteMaison #CuisineMaison #FoodBelgique #BBQBelgique #BBQLife #FaitMaison #RecetteFacile #CuisineFacile #FoodLovers #Gourmand #FoodPorn #Salaison #LonzoMaison #CoppaMaison #ApéroMaison #DIYFood