آش کدو حلوایی پاییزی مقوی؛ و ضد سرماخوردگی..!!✅️🍲Autumn Pumpkin Soup

مواد لازم: Ingredients: گوشت‌‌: ۳۵۰ گرم Meat: 350 grams پیاز خلالی: ۱ عدد Onion, sliced ​​into strips: 1 زردچوبه‌: ۱ قاشق چایخوری Turmeric: 1 teaspoon آب: ۱ لیتر Water: 1 liter نخود‌ و‌ لوبیا‌ خیس‌خورده: ۲ و نیم لیوان Soaked chickpea and bean mixture: 2½ cups پیاز‌ نگینی‌ خورد شده: ۱ عدد 1 onion, diced زردچوبه: ۱ قاشق چایخوری Turmeric: 1 teaspoon کدو‌ حلوایی‌: ۴۰۰ گرم Pumpkin: 400 grams کشک: ۱ ونیم لیوان Kashk: 1 1/2 cups برنج‌‌ نیم دانه‌ پخته‌ شده: ۲ لیوان Cooked broken rice: 2 cups نمک: ۱ قاشق چایخوری Salt: 1 teaspoon فلفل‌قرمز: نصف قاشق چایخوری Red pepper: 1/2 teaspoon کشک، نعناع داغ. کدو حلوایی آبپز برای تزئین Kashk, mint-infused oil. Boiled pumpkin for decoration نکات: Notes: ✅️ غلظت آشتون به خودتون بستگی داره میتونید بزارید غلیظ تر بشه. You can let this ash (thick soup/stew) get even thicker. ✅️ تو تایم ۴۰ دیقه که آش مپیزه هر از گاهی هم بزنید چون برنج داره آش غلیظ میشه و ته میگیره. During the 40 minutes the ash is cooking, you need to stir it occasionally; since it contains rice, the ash tends to thicken and can stick to the bottom of the pot. ✅️ لوبیا و نخود رو از شب قبل خیس کنید چن بار آبش رو عوض کنید بعد بزارید بپزه. Soak the beans and chickpeas overnight, changing the water a few times, then cook them. ✅️ برنج نیم دانه رو بپزید تا دونه اش شکفته بشه بعد به آش اضافه کنید. Cook the broken rice until the grains have burst open, then add it to the ash (stew/soup). ✅️ میزان کشک به خودتون بستگی داره من ۱ ونیم لیوان کشک غلیظ رو با یه لیوان آب رقیق کردم و به کدو حلوایی اضافه کردم. The amount of kashk is up to you; I diluted 1½ cups of thick kashk with 1 cup of water and added it to the pumpkin. آش کدو حلوایی پاییزی؛ خوشمزه، مقوی و راحت! اگه دنبال یه آش گرم و خوشمزه برای روزهای سرد پاییزی هستی، حتماً این آش کدو حلوایی رو امتحان کن! یه آش فوق‌العاده لذیذ و مقوی که با مواد اولیه ساده و در دسترس درست میشه و عطر و طعمش خونه رو پر میکنه. این آش یه انتخاب عالی برای روزهای سرد و وقتاییه که سرما خوردیم و دلمون یه غذای گرم و جون‌دار میخواد. درست کردنش هم خیلی راحته و لازم نیست مواد عجیب‌ و غریب داشته باشی.🎃🍁 پس اگه عاشق طعم کدو حلوایی هستی، این دستور خوشمزه رو از دست نده و حتماً تو خونه درستش کن. Autumn Pumpkin Ash – Delicious, Nutritious & Easy! Looking for a warm and comforting dish for chilly autumn days? You’ve got to try this delicious Persian pumpkin ash! It’s hearty, flavorful, and easy to make with simple, everyday ingredients. This cozy soup is perfect for cold days when you’re craving something warm and nourishing. It’s also a lovely comfort food when you’re feeling under the weather. Best of all, you don’t need any fancy ingredients to make it! If you love pumpkin and comforting homemade food, give this easy recipe a try. I’m sure you’ll love it! #آش_کدو_حلوایی #آش_پاییزی #کدو_حلوایی #آشپزی_ایرانی #غذای_خانگی #آشپزی_آسان دسر_خانگی #شیرینی_خوشمزه دسر_خوشمزه​​​ #دسر_مجلسی​​​ #آموزش_دسر​​​ #آموزش_آشپزی​​​ #آشپزی​​​ #آشپزی_آسان​​​ #آشپزی_خونگی​​​ #آشپزی_ایرانی​​​ #آشپزی_با_عشق​​​ #دستور_آشپزی​​​ #دستور_غذا​​​ #عصر_پاییزی #سیب_و_دارچین #شیرینی_خانگی #دسر_خانگی #آموزش_شیرینی_پزی #آشپزی_آسان #PumpkinAsh #PersianFood #AutumnRecipes #FallRecipes #EasyRecipes #HomemadeFood #ComfortFood #PumpkinRecipe #AppleDessert #AutumnDessert #FallBaking #AppleRecipes #HomemadeDessert #EasyDesserts #BakingRecipes #HomemadeTea #FruitTea #CozyDrinks #AppleTea #GingerTea #HealthyHabits #food