Завтрак в Ханчжоу! Мишлен на рынке? 2 рынка: хрустящая рыба, соленое молоко, дамплинги! Выбор звезд

Ханчжоу — это не только озеро Сиху и поэтичные пейзажи Цзяннани. Здесь есть другой, более настоящий и колоритный мир — местные рынки и уличные завтраки! В этот раз я отправился в Ханчжоу и посетил сразу два популярных места: утренний рынок Дамалун и рынок на улице Фэнци. Давайте посмотрим, что каждый день покупают и едят жители Ханчжоу, и узнаем, какой из этих рынков стоит посетить в первую очередь! Первая остановка — утренний рынок Дамалун. Начнем с традиционного завтрака: 🥣 Соленое соевое молоко + жареные полоски теста Юйтяо 🥟 Жареные дамплинги и баоцзы на чугунной сковороде 🐟 Свежеприготовленная хрустящая рыба Су Юй по-ханчжоуски 🥯 Цунбао Хуэй (лепешки с зеленым луком) 🥚 Яичные дамплинги ручной работы 🥞 Блинчики Диянь с озера Цяньдаоху 🍚 Традиционные ханчжоуские соленья 🍖 Тушеные свиные потрошка и маринованные отбивные 🍘 Юйдуньэр (хрустящие редечные оладьи) 🥟 Свежеслепленные вонтоны 🌱 Ферментированные стебли амаранта и традиционный соевый соус 🪷 Свежие летние лотосы и семенные коробочки 🍓 Сезонная ягодная восковица (Янмей) Затем я отправился на рынок на улице Фэнци, и он удивил меня еще больше — оказывается, прямо на территории рынка спрятался ресторан из гида Мишлен! В пекарню «Ванши Шаобин» с самого утра выстраивается очередь. Здесь прямо при вас готовят жареные дамплинги, юйтяо, хрустящие лепешки, клейкий рис и ханчжоуские сяолонгбао. Один укус золотистого хрустящего дамплинга, пиала соленого соевого молока с юйтяо — вот она, настоящая атмосфера местного завтрака. Помимо завтраков, на рынке Фэнци можно найти хрустящую рыбу, маринованную утку, курицу-гриль, различные закуски во фритюре, цзунцзы, рульку, вяленое мясо, а также живую рыбу и морепродукты: угрей, раков, речных креветок, лягушек и морского окуня. В этот раз мы пропускаем туристические места и отправляемся прямо в эпицентр повседневной жизни Ханчжоу. Если вы любите китайские рынки, гастрономические обзоры, local-завтраки и настоящую городскую суету — обязательно посмотрите этот выпуск! 📍 Ханчжоу · Утренний рынок Дамалун 📍 Ханчжоу · Рынок на улице Фэнци Как вы думаете, какой рынок интереснее: Дамалун или Фэнци? Напишите свое мнение в комментариях! 👍 Если вам понравилось видео, не забудьте поставить лайк 🔔 Подписывайтесь на канал, чтобы исследовать самую настоящую и вкусную китайскую кухню вместе со мной!