ବିନା ସିଝେଇ (No-Steam) ଏତେ ସଫ୍ଟ ମୋଦକ? 🤤ଗଣେଶ ପୂଜା ପାଇଁ ଝଟପଟ୍ ବନାନ୍ତୁ ଏହି ଖାସ୍ ଭୋଗ! 🚩 Rice flour Modak

#ModakRecipe #GaneshChaturthi #OdiaRecipe #GanpatiBappaMorya #NoSteamModak #OdiaFood #InstantModak #GaneshPujaPrasad #OdiaFoodie #ModakInOdia ଜୟ ଜଗନ୍ନାଥ ସାଙ୍ଗମାନେ! 🙏✨ ଗଣପତି ବାପ୍ପାଙ୍କ ଆଗମନ ହେବ ଆଉ ମୋଦକ ବନିବନି... ଏମିତି ତ କେବେ ହୋଇପାରିବନି! 🌸 ଆଜି ଆମେ ବନେଇବା ବାପ୍ପାଙ୍କ ଅତି ପ୍ରିୟ ମୋଦକ—ସେ ପୁଣି ବିନା ସିଝେଇ (No-Steam), ବିନା ମାୱା ଆଉ ବିନା ଶିରାରେ! କେବଳ ଚାଉଳ ଅଟା, ଖୀର ଆଉ ନଡ଼ିଆରୁ ମାତ୍ର ୧୦ ମିନିଟ୍‌ରେ ଏହି ସଫ୍ଟ ଆଉ ସ୍ବାଦିଷ୍ଟ ମୋଦକ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଯିବ। ପ୍ରଥମ ଥର ବନାଉଥିଲେ ବି ଏହା ଏକଦମ ପରଫେକ୍ଟ ହେବ। ଯଦି ରେସିପିଟି ଭଲ ଲାଗେ, ତେବେ ଭିଡିଓକୁ Like, Share ଆଉ ଚ୍ୟାନେଲକୁ Subscribe କରିବାକୁ ଭୁଲିବେନି! 🚩 Ingredients (ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ): ଡୋ (Dough) ପାଇଁ: ଚାଉଳ ଅଟା (Rice Flour) - ୧ କପ୍ ଖୀର (Milk) - ୨ କପ୍ ନଡ଼ିଆ ଗୁଣ୍ଡ (Desiccated Coconut) - ½ କପ୍ ଚିନି (Sugar) - ୧ କପ୍ ଶୁଦ୍ଧ ଦେଶୀ ଘିଅ (Desi Ghee) - ୨ ଚାମଚ ଇଲାଚି ଗୁଣ୍ଡ (Cardamom Powder) - ¼ ଚାମଚ ଷ୍ଟଫିଂ (Stuffing) ପାଇଁ: କାଜୁ (Cashews) - କିଛି ବାଦାମ (Almonds) - କିଛି ଇଲାଚି ଗୁଣ୍ଡ (Cardamom Powder) - ¼ ଚାମଚ ନଡ଼ିଆ ଗୁଣ୍ଡ (Desiccated Coconut) - ½ କପ୍ ଗୁଡ଼ ପାଉଡର (Jaggery Powder) - ୩ ଚାମଚ କଣ୍ଡେନ୍ସଡ୍ ମିଲ୍କ (Condensed Milk) - ୧ ଚାମଚ (ବାଇଣ୍ଡିଂ ପାଇଁ) ଗାର୍ନିସ୍ (Garnish) ପାଇଁ: କେସର (Saffron) - ଟିକେ (ଘଷିଥିବା) Full Recipe Step-by-Step (ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ପ୍ରଣାଳୀ): ଚାଉଳ ଅଟା ଭାଜିବା: କଡ଼େଇରେ ୧ କପ୍ ଚାଉଳ ଅଟା ନେଇ ଧୀମା ଆଞ୍ଚରେ ୧-୨ ମିନିଟ୍ ହାଲୁକା ଭାଜି କାଢ଼ି ନିଅନ୍ତୁ। (ରଙ୍ଗ ବଦଳିବେନି) ଖୀର-ନଡ଼ିଆ ମିଶ୍ରଣ: ମିକ୍ସର ଜାର୍‌ରେ ୨ କପ୍ ଖୀର ଏବଂ ½ କପ୍ ନଡ଼ିଆ ଗୁଣ୍ଡ ଦେଇ ଥରେ ବୁଲେଇ ନିଅନ୍ତୁ। ଡୋ ପ୍ରସ୍ତୁତି: କଡ଼େଇରେ ଏହି ମିଶ୍ରଣ, ୧ କପ୍ ଚିନି ଏବଂ ୨ ଚାମଚ ଘିଅ ଦେଇ ମିଶାନ୍ତୁ। ମିଶିବା ପରେ ¼ ଚାମଚ ଇଲାଚି ଗୁଣ୍ଡ ଦିଅନ୍ତୁ। ଖୀର ଫୁଟିଗଲେ ଗ୍ୟାସ୍ ବନ୍ଦ କରି, ଭଜା ଚାଉଳ ଅଟା ଅଳ୍ପ ଅଳ୍ପ ଦେଇ ଗୋଳାନ୍ତୁ। ଏହା ସଫ୍ଟ ଡୋ ବନିଗଲେ ଘୋଡ଼େଇ ରଖନ୍ତୁ। ଷ୍ଟଫିଂ ତିଆରି: ମିକ୍ସର ଜାର୍‌ରେ କାଜୁ, ବାଦାମ, ଇଲାଚି ଗୁଣ୍ଡ, ନଡ଼ିଆ ଗୁଣ୍ଡ ଏବଂ ୩ ଚାମଚ ଗୁଡ଼ ପାଉଡର ଦେଇ ହାଲୁକା ଗ୍ରାଇଣ୍ଡ୍ କରନ୍ତୁ। ଗୋଟିଏ ବାଉଲ୍‌କୁ କାଢ଼ି ୧ ଚାମଚ କଣ୍ଡେନ୍ସଡ୍ ମିଲ୍କ ମିଶାଇ ଛୋଟ ଛୋଟ ଗୋଲ୍ ବଲ୍‌ସ ବନାନ୍ତୁ। ମୋଦକ ଗଢ଼ିବା: ମୋଦକ ସାଞ୍ଚାରେ ଘିଅ ଲଗାଇ ବନ୍ଦ କରନ୍ତୁ। ଭିତରେ ଚାଉଳ ଡୋ ଦେଇ ଆଙ୍ଗୁଠିରେ ଗାତ କରନ୍ତୁ, ତା' ଭିତରେ ଷ୍ଟଫିଂ ବଲ୍ ରଖି ଉପରୁ ଅଟା ଦେଇ ସିଲ୍ କରନ୍ତୁ। ଗାର୍ନିସ୍: ସାଞ୍ଚା ଖୋଲି ମୋଦକ ବାହାର କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଉପରେ କେସରର ସୁନ୍ଦର ରଙ୍ଗ ଲଗାଇ ବାପ୍ପାଙ୍କୁ ଭୋଗ ଲଗାନ୍ତୁ!