Чемпионат по фристайлу на барбекю — новый взгляд на соревновательное барбекю

Этот конкурс барбекю полностью переворачивает правила с ног на голову. Каждое блюдо должно помещаться на одной тарелке — и вот тут начинается самое интересное. Мы находимся в Великобритании на Британском чемпионате по фристайлу барбекю. Когда говорят «фристайл», это действительно так. Все блюда должны быть приготовлены на огне и помещаться на блюде, которое может нести один человек. Кроме того, формат предоставляет мастерам барбекю большую свободу творчества для представления своих блюд новыми и захватывающими способами. Таффи Стоун, известный как «Профессор», — шеф-повар, прошедший обучение во Франции, шестикратный чемпион мира по барбекю, автор книги «Cool Smoke: The Art of Great Barbecue» и член Зала славы барбекю (2018). Он также является судьей и соведущим программы BBQ Pitmasters и преподает основы барбекю посредством мастер-классов, рецептов и обучающих материалов. Больше о Таффи: https://tuffystone.com/pages/about-tuffy Магазин приправ и специй: https://tuffystone.com/collections/sa... Больше рецептов: https://tuffystone.com/blogs/recipes Кулинарные мастер-классы с личным участием: https://tuffystone.com/search?type=pr... Подписанный экземпляр книги Cool Smoke: https://tuffystone.com/collections/ev... Подписывайтесь на меня в Instagram @tuffystone   / tuffystone   Подписывайтесь на меня в Facebook @tuffystonepitmaster   / tuffystonepitmaster