Panettone gastronomico. Videoricetta - Il Mondo di Antonietta Polcaro

Una ricetta semplice e veloce, un impasto lavorato a mano: il panettone gastronomico può venirci in aiuto e farci fare bella figura in più di un’occasione, soprattutto durante le feste. Ingredienti: Per il water roux: 30 g di farina manitoba W400 150 g di acqua; Per l’impasto: 250 g di farina manitoba W400 250 g di farina 00 1 cucchiaino di malto d’orzo Oppure di miele 90 g di latte 18/20 g di lievito 1 uovo medio 1 tuorlo 35 g di zucchero 9 g di sale 70 g di burro Trovi tutta la ricetta sul nostro sito web "Il mondo di Antonietta Polcaro". https://www.antoniettapolcaro.it/ Seguici anche sui social: Facebook   / mondoantoniettapolcaro   Twitter   / antonietpolcaro   Instagram   / antoniettapolcaro